我為抹茶瘋~Sweets House Cha Cha

最近迷上了抹茶的味道，剛巧city’super邀請品嚐新推出的抹茶沙冰，正中我這個饞嘴兒的下懷！

試食的店是位於海港城city’super內的Sweets House Cha Cha，此店鄰近Food Court的收銀位置，售賣各式以日本3.6牛乳製作的軟雪糕以及京都宇治抹茶沙冰，選擇有威化筒軟雪糕、加有Mochi及紅豆蓉的雜錦杯，以及最新推出、亦是我試食目標的京都宇治抹茶沙冰系列。

沙冰系列共有三款口味選擇，都以京都宇治抹茶沙冰做Base，變化在於上面是否加牛奶/綠茶軟雪糕及厥餅。迷戀抹茶的我就點了一杯上下都是抹茶口味的A5($38)──抹茶雪糕配抹茶沙冰。

整杯青BB的抹茶雪糕沙冰捧在手裡感到無比涼快，雪糕份量不吝嗇地在沙冰上轉了5個圈，猶如比薩斜塔一樣屹立在沙冰上，抹茶雪糕質感軟滑，抹茶味濃郁，牛乳味相對不算重，記憶中菓匠茶屋的雪糕我嫌太奶吃一口就夠了，這個雪糕更對我口味。至於沙冰就更得我心，沙冰粗幼度平均細滑，抹茶味比雪糕更勝一籌，可能是沒有牛乳味在爭寵吧！我吃得甘苦，所以甜度稍微低一點就更好，但相信這樣就偏離大眾市場了。

這杯抹茶甜品同時供應匙羮和飲管，匙羮對付雪糕，飲管對付沙冰，不過我覺得用匙羮吃沙冰更為過癮，所以著男友先KO表面的雪糕，我最後就大口大口吃我的沙冰，爽。

在寫這試味報告時，想起抹茶和綠茶之別，兩者經常給搞混，亦有人以為叫抹茶而不叫綠茶純粹想聽落高級一點（但不排除有些店是因為聽落高級的原因而把綠茶叫作抹茶），其實抹茶是綠茶的一種，但兩者價錢相差得遠，抹茶是上品茶種，全日本只有京都、福岡、靜岡及愛知縣出產。在壽司店供應的是綠茶粉，沖水後茶會成綠褐色，茶粉並有沉澱現象（大家吃過元氣壽司就知道了）。而抹茶則不輕易溶於水中，必須有合適的水溫，放在茶碗和用茶刷拌勻至出現細緻泡沫，成為茶湯方可享用，優質抹茶沖泡後泡沫不易爆破。

謝謝city’super的邀請。

Sweets House Cha Cha
地址：尖沙咀海港城3樓city'super
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=54971