早前獲The Mira公關P邀請到國金軒尖沙咀店享用午膳，餐廳裝修以深沉的碧綠色及啡色做主調，沉鬱的色調很具時尚感，由於玻璃窗透進大量自然光，感覺環境和諧舒適。
茶芥費每位$18可選烏龍、普洱、龍井等一般茶飲，另外亦有花茶、特級中國茗茶選擇，矜貴如珍藏30年的舊普洱茶每位收費$290。
午市供應多款點心、小食及小菜，三人小局我們品嚐了4款點心、1款小菜及1款甜品。等待點叫的菜式時先品嚐兩款餐前小食，分別為涼拌窩筍及菇菌青豆角，個人喜愛蔬菜類冷盤，三人中以我對這兩碟前菜最捧場，兩款都做到質感清爽，而切成角狀的涼拌窩筍由於表面滑身，頗考大家的筷子功夫。
高級粵菜點心賣點之一是用料，例如我點選的澳洲和牛腸粉($68)就是一例，腸粉賣相與一般無異，但澳洲和牛入口較一般免治牛肉有嚼勁之餘更多一份油香，腸粉雖非薄身透餡那種但也滑溜好吃。
蟹籽燒賣($48)相對來說就是較平凡的一款點心，但水準不錯，鮮黃色的薄皮包裹著豬肉與份量不少的蝦肉混和，加上橙色和青綠色的蟹籽(即飛魚籽)，有豬肉的嚼勁而不失爽口感覺。
然後是來一道創新的瑤柱賽螃蟹餃($36)，薄薄的餃皮包著蛋白、瑤柱和蟹肉，吃之前把鎮江醋用膠管注入餃中好像打針一樣，令鎮江醋滲透賽螃蟹餡，質感滑溜味道鮮美帶點酸醋香，這個食法令鎮江醋一滴不漏吃進肚內，非常實用又有趣。不過這個賽螃蟹餃有用真蟹肉做餡，叫做賽螃蟹只能表達菜式做法的概念，要看英文名Steamed egg white dumplings with crab and dried scallops才知當中底蘊。
最後一款點心X.O.醬煎巴馬火腿蘿蔔糕($68)賣相是西式擺盤做法，首尾兩件蘿蔔糕配大蝦及X.O.醬，而中間的一件配定型後焗至脆身的巴馬火腿，Parma Ham這種食法我還是首次遇上，而且是配搭蘿蔔糕，的確有驚喜。蘿蔔糕軟度適中，原味的鮮爽大蝦搭X.O.醬亦非常配合，脆脆的巴馬火腿鹹香味強，單吃的話會過鹹，所以建議分切開三份配搭蘿蔔糕一起吃味道較佳。
接著是小菜豉汁鮮露筍崧子蝦球($220)，看賣相很有睇頭，大大件的蝦碌油光閃亮，與切段的露筍均勻沾上豉汁，蝦球爽口彈牙，露筍鮮嫩，味道恰如其分，當中還下了點松子仁，不過份量不多還是後來看相片才留意到。
最後以國金叁式美點($48)作結，包括藍莓紫米軟糍、焗燕窩葡撻、火龍果香芒軟卷，在Menu上這款甜品加了「廚師推介」的廚師帽圖案果然沒有令人失望，藍莓紫米軟糍看賣相不覺吸引，但咬下去即感受到原始的紫米香味(我是個愛吃紫米的人)，煙煙韌韌的粉糰由於蘸上椰絲不會黏口，中間包裏少許帶藍莓粒的藍莓醬令味道多一個層次。
火龍果香芒軟卷，軟卷是我向來麻麻的拉椰糕，想不到這樣做到薄薄的一片減低黏糯口感幾合我口味，配上火龍果和香芒果肉味道更為清新，很喜歡。而焗燕窩葡撻相對則較為失色，燕窩當然無甚味道，矜貴只在於其養顏價值，而迷你葡撻微暖的，酥皮做到應有的鬆脆蛋漿亦香滑。
這間國金軒屬米芝蓮二星食店，裝修氣派無可挑剔，食物水準亦高，但侍應生服務尚有改進空間，例如我們查問前菜是甚麼菜式時，侍應生解說未夠專業，只解說是瓜及青豆，整體感覺侍應生服務不夠醒目及貼心，因為是二星店，所以對餐廳是有所期待的，期望下次進步。
國金軒
地址：尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=37825
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