元朗滑溜腸粉~七十一肥仔腸粉魚蛋

我住在大西北之屯門，十個朋友九個誤會屯門和元朗是很相近的地方，以為是佐敦與尖沙咀的關係，早前有人更說屯門不就是在天水圍旁邊嗎？我差點當場暈倒，查實屯元中間相隔有一大段距離啊！還記得我中學時代未有西鐵，由屯門搭輕鐵到元朗補習，車程也要超過半小時，一打開Google Map，屯門/元朗的距離與荃灣/旺角的差不多。

雖說屯門和元朗都屬大西北地區，但食店的選擇就差天共地，元朗好吃的選擇多得很！這個周日就來元朗半天遊，打開網頁想試的食店隨便數數都有十間，行到哪裡都有選擇。其中一間是「七十一肥仔腸粉魚蛋」。

以為此店開7至11，原來無關係，因為招牌大大隻字寫開下午3時至凌晨3時。老闆果然是個肥仔，應該叫肥佬才對啊！這裡主打腸粉，還有魚蛋、魚肉燒賣、腸仔、豆片、豬大腸、豬皮、蘿蔔及沙薑豬腳。下午四時還未吃午餐的我就點了$10腸粉、$5魚蛋、$5燒賣，可惜男友想要的豬大腸煮得未夠火喉，無緣一試。

把腸粉切開、放上魚蛋和燒賣後，肥佬問一聲：要咩醬？就甚麼都要吧！原來這位肥佬下醬下得很重手的，豉油、麻醬都浸著腸粉，我特意說一聲多麻醬，他回應：這個當然了！我想大部份客人都愛麻醬吧！

最後肥佬問堂食還是外賣？堂食就將整碟移到另一隻碟上，其實小店是不設座位的，所謂堂食就是企在店外，但可以省下一個膠袋。

這裡出名的是甚麼？就是腸粉夠滑溜，而且腸粉較為幼身，啜一啖就一條，每條都沾滿豉油和麻醬，美中不足的是這裡的麻醬較為稀身，都好像消失在豉油之中。魚蛋扁扁的夠煙韌有咬口，魚肉燒賣則較為普通。

看看店內的腸粉來貨，原來和深水埗合益泰是同一間廠的，難怪難怪。如果想坐著吃腸粉，元朗的選擇還有佳記甜品，即是馳名吃B仔涼粉的那家甜品店。

七十一肥仔腸粉魚蛋
地址：元朗教育路25號A
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=22769