2011曼谷之旅‧慕名搵食篇~Carbonara & 單骨雞翼

男友是個Carbonara粉絲，所以在吃After You Honey Toast的時候，他就特意留肚，預留空間給下一站──意大利餐廳Vanilla的Carbonara。

此店是Carbonara粉絲食友推介的，雖然是午飯時間，但我倆接連塞下兩頓早餐，所以這一回合我們只點目標Carbonara就夠了。

店內只有我倆，很有包場的感覺，餐廳設計有點像COVA的形式，餐廳區連接賣Pastry的櫃位，旁邊還有形形式式餐廳出品的產品發售，如朱古力、曲奇、茶葉等等，包裝都美輪美奐的。

二人只點一碟意粉真的有點難為情，所以我多點了一杯Vanilla House Tea(85 Baht)，想不到一杯茶都甚有排場，一隻碟上放了紙巾、玻璃茶杯、盛載了茶葉的球狀茶葉隔(想不到它應該叫甚麼名字 XD)、一隻茶匙、一杯糖漿(我猜想是，因為沒有試過)，還有一粒朱古力，但由於朱古力表面有點受潮的關係，沒有品嚐。而茶的味道不錯啊，但最好多提供一壺水，因為茶的濃度足夠多沖兩三杯，現在有茶沒水有點浪費。

Carbonara(270 Baht)的賣相很佳，因為材料豐富，色彩配搭亦豐富，芝士碎、脆煙肉、煙肉、香草，加上適量的汁醬，意粉的份量反而不多呢。我認為最搶眼的那撮香草，一般的Carbonara都是淨米黃色的，或許這裡是泰國的關係吧，下點香草無論顏色和味道都更豐富。

整體味道是不錯的，因為不重忌廉味道所以我很喜歡，但如果你是正宗Carbonara粉絲，就會嫌忌廉味不足了。意粉煮的時間再縮短一點更好，要批評的是下油比較狠，起初都不發覺，吃到底就見到個「油塘」。

吃了個Carbonara做正餐，下一站就找小食去！(我們的行程全是餐廳名字 XD)

Siam Centre裡賣潮流服飾的店舖有不少，所以客人以學生居多，我們逛了兩個圈，就直衝去地下的Greyhound Cafe，目標是外帶一客馳名的Greyhound Famous Chicken Wings(100 Baht)。只叫外帶不堂食，因為我們真的吃不下其他東西了......

不愧為時裝店開設的Cafe，連外帶的紙袋也型格十足。(這個品牌香港也有，怎麼不開一間Cafe呢？)雞翼用膠盒盛載，內裡充滿水氣，因為雞翼是剛剛炸起的，熱度十足！雞翼是細Size的，從中間劏開了成為單骨雞翼，吃起來更方便了。餐牌介紹這個雞翼做法是Deep fried marinated mini chicken wings in fish sauce。

雞翼的調味很好，炸後的雞翼皮夠香脆，雞肉仍保持嫩滑，感覺香口而不油膩，平日不好雞翼的我也另眼相看。18件單骨雞翼每人可分到9件，感覺是「食極都有」，約港幣$25有如此高質素，很抵食啊！