今年聖誕，男友送我的禮物是Tiffany！發夢還沒有那麼早，他送我的是一袋麵包，但這袋麵包的身價和名聲，有食友就形容為麵包界的LV，我不愛LV，硬是要叫它做麵包界的Tiffany！它就是BO-LO’GNE出品的丹麥麵包。
這間位於中環半山的日式麵包店，賣的有81層的方包，這種方包結合白麵包的軟熟和丹麥麵包的香酥口感，烘到外脆內軟來吃，形容詞除了好味還是好味。去年8月堂食過一次後，就念念不忘，因為我很愛吃厚多士，這塊厚多士更加添了丹麥性的特性，哪有不愛的道理？曾經想過訂一條回家吃，但又要預早訂（想吃就立即想吃嘛）又要上半山取貨，真的很不方便，結果這個再吃的願望就漸漸沉澱在心底裡了。
還是男友記性好，今個聖誕預訂了1.5斤（$54）給我，不知道大家也是否用此麵包來做聖誕禮物，要足足等9天才有貨，真夠誇張。
這塊Tiffany麵包交在我手上又怎會淨食？第一天用來做煙三文魚炒滑蛋多士，第二天做了西多士，兩款都超好味（賣花讚花香！），如果家中有香蕉我應該會來個Chocolate Banana Toast，如果家中有綠茶雪糕我會加埋紅豆蓉做個宇治金時多士......
行文之時聽說BO-LO’GNE尖沙咀店已經開張，雖然方便了，但同時令這間半山的麵包小店失去了優勢，失去了遙遠感，失去了神秘感。餐廳和顧客間就有這種矛盾，做生意的人當然想辦法多做生意，但顧客總喜歡用心的小店多於連鎖店。
Scrambled Eggs with Smoked Salmon on Toast 煙三文魚炒滑蛋多士
Pan-fried French Toast 煎西多士
博洛尼亞 BO-LO'GNE
http://www.bolognehk.com/
地址：鴨巴甸街41號
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=32153
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