街坊小店的格局，店內得三張圓檯，食客都是一人或二人同行，搭枱是少不免。餐牌上的選擇看似很多，其實要留意的選擇只有兩樣：一、要哪種餡料的餃子；二、煎餃還是放湯。餃子口味有三款，雲耳椰菜、韭菜以及白菜，多心的還可以雙拼，價錢和單點一樣，沒有雙拼貴兩蚊的合理化煙幕情況出現。可惜今晚白菜餃售罄，我又不吃韭菜，唯有單點個煎雲耳椰菜肉餃，另加一碗野葛菜煲生魚豬骨湯。
人多煎餃又需時，野葛菜煲生魚豬骨湯正來得合時先頂頂肚，一大碗湯一點湯渣也沒有，入口先是甘甜清涼的野葛菜味道，然後生魚和豬骨湯的味道隨之而來，味道濃郁，是零味精很住家湯的感覺，喝後身心暖和。
煎餃終於來了，每隻餃子都煎成均勻的金黃色，薄薄的餃子皮變得焦脆，口感仍帶點韌性，椰菜、雲耳和豬肉餡充足，餡不會剁得過份碎濕濕，仍然咀嚼到椰菜、雲耳的纖維，肉餡仍帶着肉汁，真正皮薄餡靚又美味，唯一挑剔就是油多了點。見鄰座每人都用小碟盛載滿滿的辣椒醬蘸點餃子來吃，我也不執輸試試，辣油內見到有辣椒和菜脯，配以餃子味道果然不錯，怕太辣的我加了醋溝淡，酸、辣、香的味道，煎餃轉眼間就掃光了。
自小吃山東餃子長大的男友討厭吃湯餃，因為從小他吃餃子都不放湯的，來到此店他就要改變這個習慣了，因為這裏的湯餃，湯底就是剛才那碗好喝的野葛菜煲生魚豬骨湯，餃子和老火湯兩者兼得，難怪湯餃比煎餃售價更貴，但絕對值得。
美味餃子店
地址：太子荔枝角道88號鑽發樓地舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14613
「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登
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