我作為一個澱粉質愛好者，平日愛吃飯、麵、麵包已不在話下，連街頭小食都愛吃充滿澱粉質的格仔餅，烘到外脆內軟的格仔餅，每個小格藏滿煉奶及花生醬，感覺邪惡至極，所以惟有「擇善固執」，挑全港最好味的格仔餅來吃，現在我只會幫襯天后的臨記。找到臨記已是09年的事，由它在舊舖到現在搬到對面舖，質素依舊的好。
它標榜其格仔餅和雞蛋仔用日本麵粉及無油低糖製作，格仔餅機厚身過人，可以做出比平常厚一倍的份量，格子特別大，亦代表煉奶和花生醬有個更寬敞的容身之所。
格仔餅即叫即做，計時鬧鐘一響老闆就把格仔餅取出，放在風機前吹一吹，唧上煉奶、花生醬及蜜糖，用紙袋盛起，再用啡色廚房紙包一包才奉客，乾淨企理衛生。
非 常挺身的一件格仔餅，其厚度一般女生的口不可能一口咬到，往往我都要上層下層分開吃，但亦無損其美味，因為醬料安穩地藏身深而闊的大格之中，餅身鬆化，卻 絕對找不到梳打粉的味道，餅身口感出奇地Light；煉奶、花生醬、蜜糖比例得宜，熱呼呼的放入口一咬，其甜蜜幸福感，非坊間的格仔餅可比擬。
吃畢，由於老闆細心的包裝，不會沾到一手都是醬汁。
一年多以來由$12漲價至$14，大家都知食物成本加價不少，所以這兩塊錢可以接受，更重要是支持用心製作本土美食的人。
臨記
地址：天后帆船街2-8號金殿大廈地下16號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=30899
「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登
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