April 5, 2013

咖啡遠勝窩夫Honey Toast~Spade by Lassana

閒逛東九龍最新商場大本型,見到不少食店都有興趣一試,首先看中的是位於商場詢問處附近的Spade by Lassana,此店佔盡地利,從地鐵走上來,這就是進商場大堂最先映入眼簾的食店,加上開放式食店設計,如鑽石般設計的座椅很搶眼(雖然我不喜歡)。

原已打算不日光顧,誰料見到它的團購,是現金代用券而非指定菜式的套餐,來得正合時宜,於是用$95購入價值$200的現金券。

此店主打自家製法式雪糕,還有炒雪糕、Honey Toast、蛋糕、三文治、咖啡等,餐牌設計認真麻麻,Honey Toast的一頁只寫了款式名字配以照片,照片質素不見得特別出色,又不輔以文字協助,面對一堆松鼠樂園、快樂舞台、粉紅救冰、白雪w巫婆、繽紛世界,真的看到一頭霧水,尤其雪糕口味不是單憑顏色可以分辨,站在收銀機前的我們,要問一輪才能決定,又怕阻住後面的顧客,有點尷尬。

最後點了個白雪與巫婆($88),看介紹是新款式之一。


點菜結帳後就拿著號碼牌就座,店員會把甜品送上。白雪與巫婆是一款以朱古力味為主的Honey Toast,白雪是指雲呢拿雪糕、忌廉及香蕉,巫婆應該就是朱古力雪糕、brownies、Oreo、朱古力百力滋和朱古力醬了。Toast由三層分別烘過的多士組合而成,賣相不俗,感覺豐富澎湃。


選這款Honey Toast明顯是遷就男友口味,香蕉、朱古力都是他的最愛,不過我認同Honey Toast同朱古力醬是對好拍擋,情況同Waffle一樣。


20分鐘過後,店員把Honey Toast送上時,更溫馨提示食法,重點就是不要死吃著某一邊,要平均地吃。

烘過的多士芯已經切成大粒,多士粒香脆度不足,蜜糖味也薄弱,幸好是選用的麵包質素不錯,多士粒質感不至於又乾又硬又實。兩大球雪糕份量足質素也不錯,多士蘸點不少雪糕來吃份量都足夠。朱古力醬、brownies、Oreo味道也正常而討好,但這個Honey Toast整體味道不算吸引,相比泰國吃過的高水準,這是不過不失的水平。


吃著吃著,不時發現多士粒之間藏著這些黑色的碎屑,我估是烘多士殘餘的東西?


以份量和材料豐富程度看來,這樣的價錢不算貴,因為份量足夠三至四個正常人作為甜品享用,特別嗜甜的人要來當主菜吃另計。


由於點了Honey Toast和兩杯飲品後,購買的現金券仍有錢剩,那就多點一客我們愛吃的窩夫,名為Lassana Tower($68),其實當時我們在心太軟和Lassana Tower之間掙扎,見窩夫押上店名字,那就相信店方的推介一試。

店員把這座塔送上時,見窩夫塔搖搖欲墜覺得很奇怪,是因為窩夫上的雪糕太重以致頭重腳輕所以不斷搖動嗎?

這個Lassana Tower賣相豐富程度不比剛才的Honey Toast輸蝕,碟先以朱古力醬畫花紋,三層窩夫上放了兩大球雪糕,灑點莓粒,大灑花生碎,擠上忌廉,但老實說第一個感覺是,那條忌廉很肉酸。


把雪糕先移開,切開窩夫來吃,窩夫搖搖欲墜之謎解開了!因為窩夫是前所未有的軟腍,就像隔夜窩夫再隔夜,而且麵粉漿也很失敗,味道淡出鳥來,我倆勉強地解決了一塊窩夫,已舉手投降,實在太難食,連街邊格仔餅都比它好吃,店方自己有試過出品嗎?


由於Honey Toast和窩夫都需時製作,店員把我們點的茶和咖啡先送來。我選了Organic Earl Grey Tea(點Toast加$35有兩杯飲品),是Mighty Leaf出品,味道不會太濃,如果有得加水就好了。


男友點了杯大Flat White(點Toast加$35有兩杯飲品,大杯另加$4),意想不到咖啡如此有水準,看拉花已有點端倪吧!後來得知此店老闆之一是第一屆Hong Kong Grand Barista Championship的冠軍,4位老闆之前在觀塘已開了Express Bar by Lassana,難怪難怪,這杯咖啡男友喝得稱心滿意,想不到來甜品店他又可以品味咖啡了。



看得出此店在食物款式上花心思,但質素實在有待改進;另一樣可以改進的地方是枱的大小,我們二人放兩碟甜品加兩杯飲品,小圓枱實在細得可憐如擠迫戶,我倆用餐時都小心翼翼,實在怕一不小心會碰跌東西(結果真的把叉丟了),這種小圓枱只適合大家吃炒雪糕或飲杯咖啡吧!

Spade by Lassana
地址:油塘大本型地下G28號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=120728


【同一餐,對面角度的食記】
。。。搵食能手資料網。。。

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