番茄薯仔魚湯
住家風味的無味精靚湯，鮮甜好喝，每人一湯碗份量十足媽媽煲湯一樣。（明明話要半碗結果變一左湯碗XD）
千層峰
賣相有如一舊雲的千層峰就是豬耳凍，爽脆膠質感並重，很喜歡。
五香牛展
入味非常的牛展，軟腍的肉質加上筋位帶點爽勁，每片也切得薄薄的好平均，好刀功。
川辣豬脷
切到有鋸齒狀的豬脷，肉質帶點軟韌感，平日對豬脷有點抗拒，但加了川辣調味，抗拒感就消失了，怕辣的只要避開表面的辣椒一樣吃得到。
麻香雞腳筋
從沒有吃過雞膠筋，說真的連雞腳也少吃，但這個雞腳筋位置極討好，筋位有嚼勁又不用吐骨，好味。
芥末雞腳筋
怕芥末的我，初看見沾滿芥末的雞腳筋有點怕，但結果是芥末份量剛好，比麻香雞腳筋味道更好，連吃了兩件。
凍烏頭
已開邊魚骨全起的凍烏頭，由於本身不大愛吃，也許是怕了那陣泥味，這裡的淺嚐一口味道還好，帶有點點黃油。
凍黃腳鱲
原條上的凍黃腳鱲比較對胃口，肉質細滑，不用點醬吃，吃出鮮甜味。
白灼海中蝦
大大隻的海中蝦，肉質爽甜，不用多形容了。
阿鴻鴨舌
鴨舌是到阿鴻必吃的菜式之一，是夜一次過品嚐到三種口味，先是阿鴻鴨舌，是原條帶叉的，是麻辣的味道，惹味非常，不過由於帶叉位，我吃得比較論盡。
醉香鴨舌 豉油皇鴨舌
醉香鴨舌
這道用鴨舌最前的部份製作，鴨舌肉質豐厚軟滑，微微帶點酒香。
豉油皇鴨舌
阿鴻鴨舌比較惹味，醉香鴨舌味道比較淡，這個豉油皇鴨舌就介乎兩者中間成為我的最愛，畢竟厚厚的鴨舌質感要配合濃味少許的調味才比較夾。
滋味雞 蒜香雞
滋味雞
滋味雞即白切雞，雞肉嫩滑的，而雞皮亦薄薄滑滑的，我棄掉不吃即惹來鄙視的目光，哈哈。
蒜香雞
雞上面灑了不少炸蒜蓉的蒜香雞，肉質滑溜帶著蒜香，雖然有人說滋味雞的肉質比較好，但個人覺得蒜香雞比較好味。
滷水豆腐
然後又是一系列招牌滷水菜式，首先是一上枱大家就讚口不絕的滷水豆腐，豆腐大大件的非常嫩滑，是吃過最軟嫩的滷水豆腐，平日滷水豆腐都是墊碟底的角色，這樣獨立成一碟絕不失禮。
滷水鵝掌鵝翼
鵝掌鵝翼平日真正掂都不會掂，因為又是吃鵝皮的東西，但這次見到一少件切開的部份就嚐一嚐味吧！滷水調味果真不錯，鵝掌鵝翼切到整整齊齊的，可顯出師傅的細心。
滷水鵝片鵝肉套腸
刀功細膩、擺放得整齊得體的滷水鵝拼盤，懶和骨頭搏鬥只挑鵝片來吃，是上佳的滷水鵝菜式。
南乳粗齋
這餐多肉少菜，是時候加點纖維，雖云南乳粗齋，但製作一點也不馬虎，金針每束都打個小結，此外還有冬菇、紹菜、雲耳、木耳、枝竹、白果、豆腐卜、紅棗，南乳味道剛剛好，雖然已飽嚐多道菜式，但對著這一切我和好友W都吃個不停，我尤其愛吃枝竹、白果、木耳和紹菜。
招牌撈麵 蔡瀾撈麵
招牌撈麵
論到兩大撈麵出場，先是招牌撈麵，用XO醬為主要調味，加上蔥絲、芽菜及灑上芝麻，麵是幼身爽滑的口感，雖然見到條條麵都撈得油光閃令令，但味道實在出色，所謂越肥越好味嘛！
蔡瀾撈麵
見到蔡瀾二字就知道是豬油登場的時候了，蔡瀾撈麵是撈粗麵，是充滿油香的一道，簡單的只有蔥絲相伴，香口非常。雖然平日個人喜歡吃撈粗，但有招牌撈麵珠玉在前，對我來說蔡瀾撈麵給比下去了。
心型馬豆糕
甜品時間捧上心型馬豆糕，非常意外，馬豆糕軟軟滑滑的質感，站在碟上有點點搖搖欲墜的感覺，每小件都夾數粒馬豆，不會過甜，不吃甜品的人也不抗拒。
食友P預訂的大蛋糕，很有意思
實在多謝食友P的安排以及老闆的招待，祝願老闆在新發展上事事順心。
阿鴻小吃
地址：北角和富道84-94號銀輝大廈地下4號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=11442
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