食記M的雜碎生活: 葵芳尋找Soulmate

September 7, 2010

葵芳尋找Soulmate

一直得知騷媚咖啡店的存在，但葵芳這地方不常去，這天在elements看電影後就乘勢多搭幾個地鐵站走過來。一直覺得在這種二線商場，充斥著麵店、撈麵小食以及珍珠奶茶店的地方，開一間高質素的咖啡店，是藝高人膽大之舉。

葵涌廣場店多，店號的排列又沒有方向性（起碼我覺得係），就算手持地址也要摸一會才找到。周六的下午六時全店滿座（約10個位），有人在等外賣，而店主一就抄低我們的手機號碼，有位就Call我們，很醒目亦很貼心的服務，起碼不用客人在店旁乾等。

店就是這麼大，座椅就圍著店發展

檔口小小，座位都是Bar枱形式，可以清楚望到Barista的沖咖啡程序（我不打算講因為我不會）。老闆娘向我們介紹了是日推介，但又榛子又薄荷不合我胃口，我還是例牌點了Cappuccino（$24），男友點了恨飲好耐的Flat White（$27），落單時還細心問是否要下糖，Cappuccino又是否要下可可粉。

有人指定要揭這一版來影 =.="

由於得一位Barista，所以等候時間也比較長，老闆娘細心遞上雜誌以供解悶。Flat White以玻璃杯盛載，可看到1/4為奶泡層，奶泡上拉了葉形花紋，Flat White是澳洲及新西蘭流行的飲法，跟Caffe Latte差不多，在espresso上加入用蒸氣加熱的牛奶，Flat White比較奶，而且打起的奶泡比較細滑，Caffe Latte則比較Creamy。

而我的Cappuccino則用瓦杯上，拉了個心形拉花，還加有點點可可粉在奶泡上，增加拉花的層次感。奶泡厚厚的，穿過奶泡就喝到帶點甘苦味道的咖啡，香滑細膩，實在不錯！上次Holly Brown那杯Cappuccino賣$34，和這裡的$24相比，相差的$10就是去了環境和裝修吧。

臨走前老闆娘派上咭片，雖然我不會跟他們說咖啡經，但見他們待人接物的態度和高質素的出品，難怪就算地方不太就腳，都有不少客人專誠過來光顧。看過他們的Blog知道這是兩兄弟+兩夫婦經營的店，看他們的Blog文和相片就感受到他們的感情是多麼的要好，也許這就是Soulmate的意思。有時在想，倆口子開一間小店過日子，真好。