全城都充滿聖誕氣氛，提醒你下星期就是聖誕節囉！
早陣子獲邀出席MUJI聖誕造型糕點班，親手製作了一份聖誕禮物給自己家作裝飾，過程雖然艱辛一點，但出來的作品真的讓人滿有成功感！做來送人更是誠意十足啊！
MUJI每逢大節日都會推出DIY甜點禮物套裝，今次的糕點班我就是來挑戰其中一款──聖誕鹿車曲奇！
看樣子，難度好像很高啊！>~<
把聖誕鹿車曲奇DIY套裝拆開，就見到各種材料及說明書，自己需要準備的都是簡單易買到的材料，例如牛奶、雞蛋、牛油等。
給聖誕鹿車複雜的造型嚇怕，幸好這次有Cafe&Meal MUJI的主廚主持大局，教大家製作時的技巧。
先將牛油、牛奶、砂糖、麵粉等材料拌勻。
將材料拌勻直至搓成麵糰，然後平均分開兩半，再搓成圓形。
將一份麵糰混入可可粉再搓勻，成為朱古力口味。
主廚為大家準備了一對筷子，做曲奇要筷子來幹嗎？原來是輔助大家掌握曲奇皮的厚度，筷子厚5mm，而曲奇麵糰需要厚4mm，主廚教大家先將筷子分開放在枱上，麵粉棍擱在上面擀麵糰，麵糰擀得平滑後就等於5mm厚，然後把筷子拿開，再多擀幾下，就得到需要的4mm麵糰了。這個方法很實用啊！
將原味麵糰和朱古力味麵糰分別擀好後，要放入雪櫃冷藏，這樣比較方便切割造型。
趁麵糰冷藏期間，將紙模取出，然後按形狀剪出來。
（這步驟很需要耐性）
麵糰雪硬後，就從雪櫃取出，將剪好的紙模排在麵糰上（注意紙模不要排得太疏落，因為麵糰大小應該是剛剛好而已，而排得太緊密自己用刀界開時又會很辛苦，注意！），然後用小刀按著紙模形狀界出麵糰。
這個步驟需要高度精神集中，當日進行之時，大家都屏息靜氣……
把所有麵糰界出造型後，輕輕掃上蛋漿，就可以入爐烘焗了。
15分鐘後出爐，焗好的曲奇組件漲卜卜的，很可愛。
來到最後的步驟了，將糖粉混合水造成糖霜，加上以熱水坐溶了的粉紅色朱古力筆，在曲奇上畫上自己喜愛的圖案。
這孖熊仔是DIY套裝以外的材料，所以除了套裝內的原有材料，看看家裡有甚麼可吃的小東西，也可加進去啊。
最後將曲奇組件按次序組裝，聖誕鹿車就誕生了！站得住腳就是成功了！
我加的一孖熊仔，就是這架聖誕鹿車的領航員。
（如果熊仔你笑一笑就完美囉～）
除了製作聖誕鹿車，MUJI還準備了蛋糕及裝飾配料，加上自製奶油，教大家快速裝飾蛋糕。
奶油所需材料亦很簡單，將牛油和糖霜打勻就是了。
將奶油放入唧嘴袋中，就可以給蛋糕唧花造型，放上喜愛的裝飾品，就成為獨一無二的聖誕蛋糕了。我當日選了全是白色裝飾品，造出一個白色聖誕蛋糕，前後過程不超過10分鐘。
也來看看MUJI員工的作品，很漂亮啊！
當日還嚐到不少MUJI的甜點小吃，如果家中開Party，像這樣用現成小吃擺盤也是折衷又得體的做法。
最後要再次謝謝MUJI，送我漂亮的聖誕樹及聖誕老人擺設，為我家增添不少節日氣氛。
今次造的聖誕鹿車曲奇($65)是眾多DIY套裝中難度最高的，其它較簡單的款式包括：
白朱古力聖誕樹($65)、雪人蛋糕($75)、布朗尼蛋糕($65)、聖誕曲奇($75)等。
這個Facebook相簿可以瀏覽當日糕點班情況：聖誕造型糕點班 ─ 自製聖誕鹿車曲奇
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