最近真是攰到精神快要崩潰了，工作事忙到不堪，還要為婚事及新居的事籌謀，Blog又沒有時間更新，雖然寫Blog是興趣，應該有時間才做，但積壓寫想的東西寫不了，也成了無形的壓力，結果最近連外出食飯都興致都大減，休息永遠不夠，人就變得燥底……(下刪數百字)
禮雲子炒飯($150)
第一次接觸禮雲子的餐廳是鏞記，禮雲子即蟛蜞卵，在這個炒飯中橙色一點點像飛魚籽的就是了，混在炒飯裡感覺不強烈，幸好炒飯炒得乾身不油膩。
五穀薑糖番薯包($48)
外表淺啡色的番薯包，一掰開就見到黃色肉心，滿滿都是番薯餡，包身鬆軟，番薯肉香甜，混入薑汁製作更有畫龍點睛之效，像番薯湯水一樣。
山楂蘋果法式餅($60)
單看餐牌名字可能比較難明，看英文就有點端倪：Hawthorn, apple macaroon，就像一個沒有放上蓋的Macaron，賣相艷麗，可惜杏仁餅部份做得不夠鬆化，幸好還有可口的蘋果餡相救才不至於完全放棄。
花雕話梅雪葩($38)
縱然我不怎麼愛吃雪糕，但這裡的雪糕和雪葩口味卻叫我不能抗拒，五粮液朱古力、清補涼、白芝麻雪糕等有名有實，重點是不似一般雪糕甜膩，所以我不抗拒。這次再點花雕話梅雪葩，用來貫徹這頓飯的酸咪咪主題，你不覺得以上吃的菜式，大部份都是酸味為主嗎？這球雪葩兩種食材味道平衡，表面的芝麻脆卷亦出色。
這次是記一頓酒店公關邀請的午飯，兩位公關，兩位同事，愉快又輕鬆的一頓飯。
地點是沙田十八，一間我喜歡的中菜館，公關飯吃過幾次，亦曾與家人在此吃晚飯，酒店餐廳服務是應有的好，而菜式選擇比一般廣東菜館特別，主打東莞菜，時令菜式選擇亦多，恆常供應的北京烤鴨亦值得推介。
這次吃的是2013年夏天的時令菜式。
涼拌櫻桃蘿蔔黑米醋($108)
貌似一個個小圓鼓的櫻桃蘿蔔賣相可愛得很，廚師將之拍鬆，令黑米醋等調味更入味，印象深刻的是小蘿蔔的辛辣感，清涼，脆口，味道微酸微辣，印象不錯，但可惜給第二道涼菜搶了風頭。
涼拌話梅蓮霧($108)
更出色的涼菜是這一道，從沒有想過蓮霧可以入饌，不得不佩服大廚的創意，將蓮霧切得功功整整，以話梅汁調味，味道是前所未有的清新開胃！很喜歡這道涼菜。
客家茶粿($48)
從來不喜歡吃潮州粿類的東西，淺嚐了半個茶粿，外表軟糯不黏口，內餡豐富。
但還是不吃喜歡吃粿。
香煎松露鱈魚卷($68)
單看菜名沒有想過是像炸春卷的樣子，而咬下去是魚肉餡感覺更是新奇，外表是香脆可口的，松露味道印象不深刻，但整體味道很不錯。
鳳冠雞粒餃($56)
黃色的餃皮近似燒賣用的皮，薄薄軟軟的，然而卻能緊緊包住雞肉粒，又是一道不錯的點心。
紅糟蒜香鎮江骨($228)
用缽上碟的鎮江骨賣相增添了一份鄉土味，鎮江骨雖未至於一咬就骨肉分離，但肉質炆到鬆化，蒜香和紅糟味道平衡，微酸的味道減低肉的油膩感。
欖菜肉鬆炒青木瓜($198)
又是一道對我來說新奇的菜式，青木瓜用來煮中菜！炒過後的青木瓜個性減弱，不似在泰菜青木瓜沙律中的硬淨感覺，如果不看菜名，會以為是炒水瓜、青瓜絲之類。欖菜肉鬆作為配菜的份量恰如其份，是一道味道清爽的小炒。
黃皮蒜泥蒸龍躉斑片($328)
平日對媽媽買回來的黃皮不屑一顧的我，卻很喜歡黃皮蒜泥的效果，微酸開胃的味道很討好，配搭啖啖肉很滑溜的龍躉斑片，墊底的百頁絲也不要錯過，一道叫人吃得很滿足的主菜，吃兩件已可送下一碗白飯。
牛乳肉鬆莧菜蒸蛋($198)
驚喜菜式一道接一道！這種蒸蛋是第一次遇到！很深的碗子表面是肉鬆蒸蛋，用匙羮去發掘，底下佔了一半厚度是莧菜，有菜墊底的菜式好多時有水汪汪的情況，難得這碟沒有，牛乳肉鬆蒸蛋質感鬆軟，半菜半肉感覺很健康，我會記住這道菜式，找機會在家試做看看。
禮雲子炒飯($150)
第一次接觸禮雲子的餐廳是鏞記，禮雲子即蟛蜞卵，在這個炒飯中橙色一點點像飛魚籽的就是了，混在炒飯裡感覺不強烈，幸好炒飯炒得乾身不油膩。
五穀薑糖番薯包($48)
外表淺啡色的番薯包，一掰開就見到黃色肉心，滿滿都是番薯餡，包身鬆軟，番薯肉香甜，混入薑汁製作更有畫龍點睛之效，像番薯湯水一樣。
山楂蘋果法式餅($60)
單看餐牌名字可能比較難明，看英文就有點端倪：Hawthorn, apple macaroon，就像一個沒有放上蓋的Macaron，賣相艷麗，可惜杏仁餅部份做得不夠鬆化，幸好還有可口的蘋果餡相救才不至於完全放棄。
花雕話梅雪葩($38)
縱然我不怎麼愛吃雪糕，但這裡的雪糕和雪葩口味卻叫我不能抗拒，五粮液朱古力、清補涼、白芝麻雪糕等有名有實，重點是不似一般雪糕甜膩，所以我不抗拒。這次再點花雕話梅雪葩，用來貫徹這頓飯的酸咪咪主題，你不覺得以上吃的菜式，大部份都是酸味為主嗎？這球雪葩兩種食材味道平衡，表面的芝麻脆卷亦出色。
備註：當日份量與餐牌價錢未必相符
沙田18
地址：沙田凱悅酒店4樓
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