在家吃一蘭拉麵

最近吃了不少日本拉麵，味道一般的店一大堆，而味道好的卻坐得不舒服，真令人洩氣。

走過銅鑼灣city'super，正在做日本食品節之類的活動，見到有一蘭拉麵的counter簡直雙眼發光，counter後面站著兩個日本男人，前面站著個負責推廣的廣東話姨姨，來買麵的人少，走來問一蘭拉麵香港店幾時開的人多，真有趣。

店人潮湧來湧去，我們打算各拿一包湯底和麵條就走，但姨姨就向我們大聲說：「兩包麵一包湯」，聲音甚有權威性，我們亦不敢怠慢，多配一包麵才去結賬。

兩麵($17@)一湯($26)共$60

米色的麵條很細很幼，但似乎不易斷掉，把整束麵拿出來，一般麵條包裝袋都會載著斷掉的麵碎，這兩包麵幾乎沒有。

湯底就是一包很濃的醬，看上去似是有肥膏有肉粒。

煮麵前有上一蘭拉麵網站看過，賣的是3包湯6包麵的套裝，不過看來一包湯一包麵是正常份量，另一包麵是替玉，我吃拉麵以來從來沒有試過加麵，對於手上的一包湯兩包麵實在猶豫不決，一次過煮兩包麵明知吃不完，但剩下一包麵卻無湯底豈非得物無所用？一輪掙扎過後，還是一口氣把全部煮掉。

一口氣煮兩包麵這個鍋實在有點小，因為煮麵期間冒起大量泡泡來，所以記得睇火。

以下為官方提供的煮麵方法：

一包麵用400ml水煮2分鐘；或

兩包麵用500ml水煮2分鐘。

將一人份量的釡醬豚骨放入煲內直至煮滾。

把麵和湯倒出，完成。

麵好多，湯好少。（哭~）

幼身麵條好吃，煮兩分鐘後帶點al dente口感，亦很掛湯，而且久浸不易發脹。

想不到一包醬煮出來的湯很杰身，杰度有點像豚王的堂食拉麵，我估計是麵條煮出來的泡泡為湯底能來杰度吧，這種杰度的豬骨湯底很像樣，和出前一丁那種薄身湯底截然不同。（當然啦小姐這碗麵要$60，是出前一丁的十倍價錢啊！）

好吃歸好吃，但兩個麵份量我吃得很吃力，如何努力還是吃不完，而且就算一湯一麵也要$43，這種貴價即食麵，偶一為之就夠了。

期待一蘭拉麵登陸香港啊！