有理由相信平安夜是餐廳食水最深的日子，第二天聖誕節為普天同慶的日子兼公眾假期，這夜餐廳不愁沒有生意，原本賣$300的牛扒價錢也可翻兩翻賣$1,000。
大時大節，也是女友們測試男友們誠意和愛意的日子，沒有訂好檯買定禮物實為死罪。在09年這個測試日，我自願地選擇了在坤記食平安夜晚餐，主要是不想做水魚益餐廳，食貴嘢一年還有300多天可選擇，怎麼硬要選這天呢？忍住這一天，就有很多好嘢食等住我啦~wahaha~（自我陶醉中~）
其實一直也想吃坤記，但奈何遠在西環，縱然我每天由屯門至鰂魚涌途經很多區，但它非回家途經之路實在不願前往。平安夜上班的日子放早，正好可以趕及六點多到達不用等位。
平安夜的晚上坤記依然人頭湧湧，搭檯坐在印巴籍一家人的對面。倆口子點沙嗲芥蘭牛肉（$45）和白鱔排骨飯 （$48）就夠了。由於煲仔飯即叫即製，要等30分鐘，在等吃期間把沙嗲芥蘭牛肉幹掉了，份量甚多的芥蘭牛肉製作認真，汁料混雜菠蘿粒。
煲仔飯千呼萬喚始出來，侍應一打開蓋一道白煙就往上湧，香味撲鼻而來，因為飯餸底盡是飯焦，著侍應拿來鐵羮我們才敢動手，用中式厚羮實不能把所有飯焦全部起底。把甜豉油全部往下澆，本身煙韌的飯粒吸滿甜豉油的味道更見吸引，而用鐵羮一剷，輕易地就把飯焦剷起來，入口香脆帶少許煙韌，帶有裂痕的飯粒像極蠶蟲，雖然我個人極討厭昆蟲，但這夜我就把無數香脆蠶蟲送進肚中，滿足極了。
掛住寫虫虫飯焦，其實煲仔飯上的排骨和白鱔都新鮮好味，只是我這個澱粉質愛好者更愛極品飯焦罷了！
白鱔排骨煲仔飯的原來面目
趁冬天未過去，趕緊多試兩間煲仔飯店先。
坤記煲仔小菜
地址：西環皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
No comments:
Post a Comment