我吃‧大坑鹹蛋蒸肉餅

自從在食評中見過一座塔形狀的鹹蛋蒸肉餅後，就把「民聲冰室」的名字記入腦海中。 雖然因工作關係多次在門前經過，都無緣品嘗，畢竟這不是一個人可挑戰的任務。

民聲的招牌，很像肉餅上的鹹蛋黃

在一個可鬆一口氣的晚上，六點半手拖手到達燈還未開的「民聲」，門口掛著「準備中」的小牌，5分鐘後才可入座，唯有在店附近閒逛。（期間發現一間裝修豪華的肉骨茶專門店，很有趣呢！）

5分鐘再次回到店門前，年輕的店員為我們登記，可選室內或室外，唔……今日天氣有點悶熱，而且室內裝潢一片橙色甚為討好，就選室內吧！

我很愛的橙色

橙黃色的紙皮石、橙黃色的梳化椅，室內設有3張檯，僅可容納11人（雖有12個位但其中一個位會阻塞廚師進出廚房的通道），嫌空間狹小就抬頭往上望吧！部份天花樓高兩層，加上圓波波的燈罩，裝潢的確花過心思。

問店員要兩杯水，他就成樽給我們自己來

全店只有一個巨型餐牌，亦和餐廳裝修一樣是橙色的，根本它就是掛在冰室牆上的膠餐牌，但這裡不把它掛在固定位置，每有客人光顧遞上餐牌，就會把整張檯的位置佔據，場面有趣。餐牌寫著17道菜式，有潮式、泰式、川式、大牌檔式，其實亦不用多看，我們只有兩個口，一道招牌菜鹹蛋蒸肉餅 + 馬拉盞炒通菜就夠了。

人咁大的餐牌

其實每檯客人和我們都一樣，第一道落單都是肉餅，坐我隔鄰的男士更是一個人光顧，一碟肉餅，一碗白飯加一杯凍奶茶就成為了他的豐富晚餐。

餐牌佔了一張枱的面積

平日我是個走肥肉主義者，雞皮、燒鵝皮、豬皮、半肥瘦的肥肉走得就走，但對住這個鹹蛋蒸肉餅，這道走肥肉防衛網就徹底被打破了。看！肉餅由六四之比的肥瘦肉堆砌而成，吃下一口後就顧不得那麼多了，肉質鬆軟，其軟腍程度未至於無須咀嚼入口即化，但肥瘦肉融合在一起不易被我的舌頭發現，最喜歡還是加了菜汁、粟粉、糖和甜豉油調味後加上鹹蛋黃流出來的汁，甜甜的味道令我不知不覺就扒了半碗飯。聽說這裡的豬肉每日分早晚來貨以保新鮮，曾經在電視見過某位名食家炮製蒸豬肉餅時加入很多水份，但據知這裡的出品是不加水的，先用機器剁製再用陰力撻至起黏性，難怪跟平日只用刀剁的肉餅不太一樣。

十分鐘後三碟雪花冰狀的肉餅陸續登場，三枱人不約而同地拿起，不是筷子，是相機，先餵飽相機，才敢餵自己！呈圓錐體的蒸肉餅還是第一次見，鹹蛋黃坐鎮在山頂尖，非常有氣勢，碟底有少許豉油色的汁浸著，由於碟子與肉餅底大小相約，要解決這座「肉山」就要小心翼翼，用鐵匙向內「攻擊」。

馬拉盞炒通菜緊接上場，也是堆得高高的賣相，幼身的通菜中夾雜辣椒圈、蒜片及蝦米，吃下去有馬拉盞的香味卻不會過鹹，很不錯，唯一美中不足就是通菜本身過老，吃起來有點韌。

見著隔離枱點叫了凍奶茶，接著不少人也落Order，因為你的一句「嚟冰室梗係飲凍奶茶」我們也跟著叫了一杯，用厚身玻璃杯盛載的凍茶少甜轉眼就到，看著有點淡的顏色還不抱期望，入口卻茶味奶味均勻，質感比平日飲到的奶茶薄身（我想應該是淡奶品牌的關係吧），但不失為一杯不錯的凍茶。

這頓飯少有地我吃到一半已叫飽，因為肉餅來到我便肉餅 + 飯一口接一口，很快就塞飽個胃了。見傳媒有介紹口水雞水準不錯，有機會再試。

民聲冰室

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=15419