我吃‧三聖興記

在yahoo搜尋「三聖」，關聯搜尋首先彈出的就是「三聖村海鮮」，座落青山灣的三聖村就是大西北區以吃海鮮出名的小屋村，海鮮街及魚市場旁泊有不少漁船，我外婆的一代就是水上人過著船上生活，而我自小就在三聖長大。

記得數個月前食友們曾開event到三聖嘗海鮮，問作為地膽的我意見，可惜我非海鮮愛好者，雖然自小在這裡長大，但對於哪一間食海鮮比較抵比較好吃毫無頭緒，而且一般人都會有「屋企樓下哪會有美食？」的心態，就等於我千里迢迢去大澳/長洲/南丫島搵食覺得好新奇，對當地居民來說就是日日都吃的街坊店。

為慶祝哥的生日，簡簡單單的吃一頓飯，於是選擇了三聖的興記，由家出發不過10分鐘路程，方便得很。

聽說去興記最好Book枱，不過這夜人少少而且時間早(6點半)可以一搏

興記是位於「冬菇亭」其中一間大牌檔，這個冬菇亭有數間食肆，小時候最常吃的就是「豪華」的粉麵，吃飽就上學去，興記反而較少幫襯，都是從OpenRice才知道它的燒鵝頗出名的，是夜在海鮮檔買了三百多元的海鮮來料加工，包括東星斑和龍蝦，東星斑用來清蒸，龍蝦則來一個上湯煮配伊麵底，另加一個馳名燒鵝和油鹽水菜心。

比想像中差了一點，屬ok水平

例牌燒鵝先上，皮脆，唯肉質偏韌，而且溫度差了一點不夠熱，屬OK水平，愛剎酸梅醬的我嫌醬份量太少，要再多一碟才夠。然後是上湯龍蝦伊麵底，龍蝦火候煮得剛好，大大舊的肉也不會過韌死實實，而伊麵份量不多，質感仍帶點彈性也不錯。而東星斑是我認為全晚最好的一道，魚蒸得剛剛熟只剩少許肉黏在骨上，點上蒸魚豉油的魚肉滑身味鮮甜，用來送飯一流。這頓飯最後收費$227。

上湯龍蝦伊麵底，伊麵比一般的煮得更彈牙

東星斑火候掌握得好，肉嫩鮮甜

菜心粗身仍爽脆無渣，油鹽水煮法也加入不少大粒蝦米，是否漁港特色？

相比我還住在三聖的時候，現在食海鮮的食店選擇多了好幾間，最出名的就是冬菇亭的興記，興記隔鄰的南記（據知是我家親戚開的店，但我不認識他 =P）、屋村酒樓嘉彩（前身為友好，我當年滿月酒就是在這裡大排筵席的）、現在被椰林閣收購了的海天（以前住我對面的唐生唐太有份開的）、新開的豪裝食肆廣東名門、青山灣泳灘上的青山灣美食廚房，以及想高級一點可到19咪半的容龍，當中只差青山灣美食廚房沒有試過。

很喜歡三聖這條小屋村，任何時間到來人都不會太多，路又夠闊，一走進這範圍就很有悠閒的感覺，步伐會自然輕鬆起來，這裡的店十年如一日，和我小時候見到的一模一樣，今天走進其中一間店，老闆娘的樣子幾乎沒變，我認得她，她卻認不到當天的小女孩了。

興記http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=8509