想念新加坡味道~Kitchen 65

看薛凱琪演唱會前總得醫飽肚子，一般都避開尖東的食店因為怕演唱會前人會多，在The One搜索食店不果後，就想起隔離商場的Kitchen 65，一間想試但未試的餐廳。

不似同一層的麵屋一平安，那間日本店子任何時候都有人等位的，下午六時半Kitchen 65店還只是半滿，我們得到一個舒適的梳化座位，長長的梳化椅可以安放血拼的戰利品呢。（可惜當天我沒有）

此店的裝潢甚骨子（精緻），雲石面的木檯帶點中式味道，配襯懷舊的格仔地磚，雖未至於可以拍花樣年華，但設計師的心意還是領悟到的。

沿路走來時還以為可以一試這裡的招牌海南雞飯，想不到男友竟然不想吃這個，反而對炒貴刁有興趣，但結果點了我提議的喇沙、炒蘿蔔糕、和參峇羊角豆炒薯仔。

先來招牌炒蘿蔔糕（黑）($48)，這個炒蘿蔔糕有紅白黑三種炒法，我們當然選加入黑醬油去炒的黑。先看賣相，加入與炒蘿蔔糕不能融合的生蔥粒實在有點掛蛇添足（個人口味問題~我不愛生蔥，加入去炒卻無問題），軟腍的蘿蔔糕均勻沾上黑醬油，蛋絲卻分佈不勻，吃到最後兩件才發現有一大堆蛋聚底，而菜甫粒多一粒就好了，味道帶甜，感覺平平，不是我回憶中新加坡炒蘿蔔糕的味道。

喇沙分四款及兩個價錢，新加坡喇沙($78)/海南雞喇沙($78)/老虎蝦喇沙($88)/老虎蝦螄蚶喇沙($88)，見到螄蚶二字當然點最貴的那種老虎蝦螄蚶喇沙($88)，湯頭是帶有辣勁的，椰香味普通，雖然配料有老虎蝦和螄蚶，但對湯的味道沒甚幫助。

喇沙裡的蝦帶殼會叫懶惰的食客頭痛，如我男友，喇沙一送來已揚言不會碰蝦，唯有我代勞剝殻吧！蝦肉結實爽身的，而五顆螄蚶都幾鮮味。其它材料還有半隻熟蛋、豆卜、魚片條、芽菜都中規中矩。比較令我失望是用了米線（我最喜歡參參──米粉配油麵），米線煮得很軟腍，但卻吸收不到湯的味道，吃罷我倆都沒有回味的感覺。

想吃點菜但選擇不多，一個炒通菜都要六十多元了，不如點個特色一點的參峇羊角豆炒薯仔($42)，材料除了羊角豆和薯仔，還有洋蔥、紅椒和江魚仔，味道濃郁帶點辣是不錯的，但羊角豆煮得太熟了，腍身沒有咬口，感覺和早陣子在莎巴吃到的差遠了（按此看莎巴馬拉菜）。薯仔好粉好綿，江魚仔卻有點韌，不脆口。

全晚最令我感滿足的味道竟然是一杯酸柑水($26)，在馬來西亞喝過之後很喜歡，在餐牌上見到就雙眼發光了，酸酸的味道很醒胃消暑，這種酸柑在香港很少有賣吧？樣子有點似Lime但又不一樣，它英文名字是Calamansi，在當地超市見到有成座小山咁多。

不盡滿意的一餐，而且物離鄉貴，令人更想到當地吃一頓。

Kitchen 65
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場2樓7號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=48874