爽報#32‧南洋茶室

模仿懷舊裝修的南洋茶室，先在門口點餐，然後拿號碼牌入座等候

從馬拉旅行回來後的周末，光顧了一間在新商場開設標榜南洋風味的茶室，一室懷舊格局，看餐牌也算有板有眼，飲品如Teh、Teh C、Teh O、美祿、100 Plus都有齊，就吃個下午茶，打算回味一下馬拉風味。點個星洲烤厚多士配咖央和一杯南洋奶茶，吃罷我以為在幫襯了港式茶餐廳，方正的厚多士跟在連鎖快餐店早餐吃到的一樣，只不過多給一小碟咖央，毫無南洋神韻；奶茶更出事，喝兩口舌頭都嚡了，而且是港式奶茶味道，還用上不銹鋼隔熱杯，剛在馬來西亞幫襯過10間茶室的我和男友都吃到搖頭歎氣。

和大快活早餐的多士是一模一樣的so sad~

喝一口南洋奶茶Teh，還以為錯給了港式奶茶，然後在杯底撈到一條頭髮，店員給我換過另一杯，並說拉過一杯新的需要等五分鐘。十分鐘後一杯很多泡的Teh來了，仍然是港式奶茶的味道。

先不論味道，連食物賣相都做不到形似，南洋茶室的麵包一般都是長身切去麵包皮的，就算連皮的也不會是單面一片多士，都是兩片麵包中間搽滿咖央醬，而且切件成兩隻手指輕易拿起的大小。Teh南洋奶茶Default是加煉奶的，即如我們的「茶走」，還有分下淡奶的Teh C和純茶加糖的Teh O，飲Teh味道甜是必然的，那是風味，但他們用的茶杯是小小的，配上迷你的茶匙，份量剛好，勝過給你一大杯。

馬來西亞南洋茶室的多士、奶茶Teh、咖啡Kopi都是這個賣相的

香港正宗南洋風味的茶室，有位於尖東的Killiney，此品牌來自新加坡的老字號，我在新加坡都有幫襯過，香港店做到貼近當地風味，用小杯盛載的Teh味道濃郁甜度適中，咖椰多士切成四件，多士香脆，咖椰醬夠多帶點蛋醬的味道，還夾著半溶牛油，記得趁熱吃以免多士放涼變韌。

Killiney的出品很貼近南洋風味

供應半熟蛋亦是南洋茶室的一大特色，在馬拉的茶室大多用玻璃小杯盛載，加點胡椒粉和醬油，淨食或蘸多士吃都一流，沒有蛋腥味，滑溜得一吸就直入喉嚨，這個Killiney有賣但我未試，找機會再吃。

新加坡之行我對半熟蛋還有點抗拒，但馬來西亞之旅令我愛上吃半熟蛋，可能與馬拉用小玻璃杯盛載有關，新加坡是用膠碟的，玻璃杯更有精緻感。

亞來街
地址：將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F54號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=95732

Killiney
地址：尖沙咀加連威老道100號港晶中心6-8號地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=78274

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