我們去的是位於黃河路的店。
樓高兩層，買票和取生煎的地方都近在門口，先付款，後憑票取生煎，最後入舖找座位。
雖然餐牌上有不少其他菜式，但來小楊十居其九的客人都是為了吃生煎，店前只有一種食物──生煎包。人流量高，剷吓剷吓，滿滿的一盤好快又要換上另一盤，而後面則見到七位店員在密密包……密密包……密密包……
我們叫了一兩四隻(RMB6)，這裡的生煎包皮是不發酵的，像餃子的那種皮，和傳統用老麵做的經發酵的皮不一樣，發酵過的皮會像麵包的質感。每隻像BB拳頭般大小的生煎皮薄卻不易穿，表面灑上白芝麻和蔥花，底部煎得金黃鬆脆。
要開動了！小心把生煎包表面咬穿，肉餡浸在滿滿的湯汁中，肉的鮮味和精華全部藏在裡面，超吸引，超美味，外包把熱氣鎖著，肉餡還是熱騰騰的，而且不覺有過多的肥肉，湯汁清鮮不會過鹹，現在寫著這Blog的我好想再來一兩啊！
隔一天我們已忍不住要再次重溫小楊生煎的美味，這是去了靜安區湟普匯商場店，此店乃吳江路老舖搬遷過來的，裝修更新淨光猛。由商場入口一直行到此店，其他店一個客人都沒有，唯獨小楊門外排有人龍，真厲害。
由於此店客人多，最好一人買票一人霸位。
由於已訂位在外灘那邊吃午餐，所以二人忍手只點一兩四隻，面對如此美味的生煎，如果做正餐的話我會好似當地人的吃法，每人點二兩再加個湯吧，這樣會來得盡興。
此店的小楊生煎同樣美味，每隻都皮薄肉滑，湯汁豐盈，包底鬆脆。
相比傳統用發酵麵糰做的生煎，我更愛小楊這種不發酵的做法，因為湯汁不會被包皮吸去，原汁原味封在薄皮下，咬破後吸啜湯汁品嚐會有更大滿足感。
小楊生煎（迄今有24分店）
地址：黃浦區黃河路97號（近鳳陽路） / 靜安區吳江路269號湟普匯2樓（近泰興路）
http://www.xysjg.com/
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