這次獲香港JW萬豪酒店邀請的聚會，先是到7樓的池畔酒廊享用Belvedere Lemon Tea Vodka與海鮮小食的配搭(博文：《夏日Happy Hour熱點~香港JW萬豪酒店池畔酒廊》)，然後到位於5樓的Flint Grill & Bar，率先體驗將於7月至9月推出的「Flint and Hendrick's Gin之夜」新式小食及雞尾酒。
Flint Grill & Bar是酒店近年重點推介的餐廳，酒吧出品以至美食都廣受推崇，去年餐廳剛開業時我在舊公司負責與它們合辦了一場試食會，有趣的是試食會當日我未能出席，把試食會前期工作做妥，就交給同事做後期工作，我還未有機會來過呢！這次換個身份來試食，世事就是這樣奇妙啊！
Flint的摩登工業裝修風格，與剛才的池畔酒廊有很大對比，進門位置都是型格酒吧。
「Flint and Hendrick's Gin之夜」會於7月至9月逢周二供應，推出3款Hendrick's氈酒的創意雞尾酒，配搭3款小吃。
先來的是3款小吃(每款售$200)──氈酒醃三文魚、氈酒西班牙凍湯及泰式牛肉炸飯糰。三文魚經氈酒醃過，口感依然油潤柔滑。氈酒西班牙凍湯感覺非常清涼，表面的青瓜味泡沫尤其有趣，先呷到青瓜味，然後才喝到帶點辣的番茄凍湯味，很清新很夏天的感覺。
雞尾酒也接著來了，這杯名為1886的雞尾酒，混合了Hendrick's氈酒、青瓜、羅勒、黃查特酒(Yellow chartreuse)、青檸汁、Fever Tree湯力水，味道非常清新，可能是羅勒配上青瓜的味道，有點令人想起泰國的感覺。這款雞尾酒與氈酒西班牙凍湯最夾。
另一杯雞尾酒名為青瓜島Cucumber Land，有趣的雞尾酒名字，用上Hendrick's Souve氈酒、柚子、自家製蘋果醬及Fever Tree湯力水炮製，這杯的感覺比較甜，比1886更容易入口，多喝了也不覺，女生要注意啊！喝一口Cucumber Land再嚐三文魚，三文魚質感更顯滑溜。
此時調酒師Bryson Rivera向我們介紹雞尾酒的做法，原來毫不簡單，好像剛才杯青瓜島，要用上慢煮方法去抽取青瓜精華，他亦向我們即場展示，真是大開眼界。
由於時間關係我未能試齊所有款式就要離開了，未能品嚐泰式牛肉炸飯糰與Floral Spiced的配搭。這晚試過的雞尾酒和小食都很對胃口，平日比較少接觸氈酒，經過調配後覺得很易受落，而且發現這裡的雞尾酒都幾大杯呢。
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