台灣街頭小吃手抓餅有點像印度的油酥餅，餅身千層百疊呈現層次，帶點油份和酥香。荃灣這店看傳媒報道是本港首間台灣手抓餅店，店主在台灣找到最好吃的手抓餅後就學藝兩個月，繼而在荃灣創業。其實不看資料，單看舖面我不覺特別，還以為是普通的港式小食店，經傳媒這樣寫一寫，相信不少人看過報道而特意前往光顧。
手抓餅的配料選擇有十多款，都是簡單現成的配料如雞肉腸、肉鬆、粟米沙律、雞蛋及火腿等，原味$10，然後按添加的每項配料加上$2至$7不等。我們點了芝士煎蛋手抓餅。($16)
下單要自己劃紙仔，然後放下付款等食物。手抓餅即叫即煎，把餅放在煎鍋上然後加上煎蛋，再放上芝士，對摺放入紙袋即成。手抓餅上手熱辣辣，餅身帶點香脆口感且充滿層次感，煎蛋下鹽不均勻邊鹹邊淡，而這件餅最吸引的地方是熱力迫溶芝士，令中心的芝士呈流質狀態，呈有不好吃的道理？（除非調味出錯吧！）
這裡的手抓餅未能令我心動但偶一吃之亦無妨，心理障礙之一是覺得價錢並不便宜，小倆口的肉鬆蛋餅亦不過賣$12，份量較小的芝士煎蛋手抓餅就要$16；心理障礙二是，當小妹妹為我煎手抓餅時，她和另一店員不斷叭啦叭啦在聊天，我站得遠遠的也聽到對話內容，令我總覺得有不少口水花噴在煎鍋上，這點改善一下就更好了。
元氣街台灣正宗手抓餅
地址：荃灣海壩街91-93號荃好景大廈地下D1舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=47689
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