愛恨交纏的法蘭西多士

常說「越肥的東西越好味」，試想像不加豉油麻醬的豬腸粉？去皮的乳豬？甚至走薯條的麥當當餐？西多士正是一件爆肥但受歡迎的食物，去皮的白麵包蘸上蛋汁以高溫油炸至金黃色，部份更會在中間塗滿花生醬，再加一塊似溶未溶的牛油，以及大量糖漿，油炸食物自然夠香口，加上牛油的輕微鹹味混合糖漿的甜美，每一口都帶點罪惡感，但又的確好好味！

一個在銅鑼灣的下午，肚有點餓，行到百德新街男友醒起附近有間Up dup隱秘茶餐廳，行過一間一間名店後見到後巷掛著「好好茶餐廳」的牌，在這裡逛過很多遍都沒有留意到呢！

很容易走漏眼的茶記

下午茶餐有8款選擇，男友是個西多士愛好者，於是叫一個西多士餐Share。阿姐轉頭就把載至滿滿的糖漿瓶送上，噢，好久不見這種賣相的糖漿了（我實在少去茶記吃西多士，連鎖快餐店是送上獨立包裝的）。

很欣賞這間茶記的掛牆餐牌，是手寫的毛筆字啊！

西多士是即叫即炸的，這件三隻角位有點起焦，中間那塊呈半溶的牛油是菱形的，蘸上的蛋汁不算多，旁邊還看到兩塊麵包的原型。我愛先把西多切成16粒，因為小時候和媽媽一起吃也是這樣的，再淋上致肥的美味糖漿，這樣糖漿就可滲滿每一粒西多士了，最愛吃的是中間的4粒，因為總嫌旁邊的炸得太硬身，畢竟我偏向愛吃「腍滋滋」的東西。

炸的西多士當然可口，但我更愛吃煎的西多士，就好像深水埗維記的那一種，而且喜歡吃無餡的，即是兩塊麵包中間甚麼也不塗的……突然想起Duke’s Deli吃過的一款French Toast，是煎的，厚厚的，軟綿綿的，是用隔夜Brioche煎成的，該是原始的法式西多士做法，現時來說是接近我完美的法蘭西多士了，不過只限早餐時段供應，想吃也不是那麼容易。

Duke’s Deli的French Toast，吃起來有幸福感覺的，推介！

好好茶餐廳
地址：銅鑼灣百德新街55號華納大廈後巷地舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=21987

Duke’s Deli
地址：中環德輔道中135號華懋廣場二期地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=23646