食記M的雜碎生活: 轉角遇到愛~Cafe Deadend

男友實在了解我脾性，放假嘛，早起幹嘛？（根本是我起不了床的藉口XD）所以今年生日連午餐都不吃了，一來就下午茶。

對於我們這對情侶，驚喜並不重要（暫時來說，他日不知道），所以一早已經溝通好下午茶的地點，是在上環普慶坊的Cafe Deadend，聽說這間Cafe放假人龍排到好長，為了享受Cafe應有的悠閒氣氛，所以星期五這天生日，我爬到山上去了。

之前到太平山街的茶。家去，從上環地鐵站往山上走，已經讓我有點氣喘了，這間Cafe更上一層樓，真叫討厭斜路的我有點吃力，加上男友帶我走了冤枉路……

沿著普慶坊走到不知道算是街的開始或者盡頭，看到了黑白色的麵包店Po's Atelier，即是說我找到了。

麵包店一轉角，看到盡頭的白牆，店如其名，就知道是 Cafe Deadend了。

男友帶我走的冤枉路是穿過卜公花園的籃球場前來，離開時發現，原來從太平山街轉入居賢坊更方便，難怪剛才遇上的一堆小學生，相遇後不久，他們就已經跑到Cafe頭上的香港醫學博物館那裡去。

Cafe營業時間為早上9時半至下午6時，剛好與我朝九晚六的工作時間重疊（更甚時我要OT），如果不趁今天放假過來，怕排隊的我恐怕會與此店無緣相見。

若非下雨天，Cafe外面會有一排枱，而餐牌寫明Outside Sitting Area是自助服務，內裡既有冷氣亦有侍應招呼。

周五下午3時來到，Cafe只有寥寥的幾位客人，雖然枱椅排列密密麻麻，但由於客人不多，大家都自動自覺間疏選擇座位，保留點點距離感。

餐牌是有趣的風琴摺法。

這天陰晴不定，我們走路上來的時間，雨雲都跑掉，剩下太陽伯伯跟我們玩遊戲，出點汗水實在少不免，亦令我少有地點了杯凍飲，因為坐近Cafe門口位置冷氣也不太夠，希望一杯Iced Latte($45)能一解暑氣。

急不及待呷一啖凍鮮奶咖啡，咦，竟然是沒有下糖漿的版本，雖然溶掉的凍塊或多或少會沖淡咖啡的味道，但沒有一般咖啡店為凍咖啡下大量糖漿的弊病，我甚少在咖啡店喝凍飲，不知道這是一般做法還是我想法已outdate。

每次到餐廳點凍飲時刻意不說「少甜」的時候，是因為我想知道該餐廳食物的正常甜度，當然這種做法結果每每是玩死自己，原來我仍然接受不了正常的甜，又一次被甜味打敗。

所以這杯不下糖漿的正常凍咖啡，好喝啊。

男友點了杯Cappuccino($35)，想不到是用近似Tiffany Blue顏色的茶杯，Cafe裝潢走黑白簡約路線，色彩都留在餐具和食物之中，主體非常突出。

咖啡味道不差，但大大顆的氣泡接二連三跑出來Say Hi，打奶泡的技術有待改進。

這個生日下午茶，我是將當天的早餐和午餐以下午餐一併解決，所以點了份三文治和甜品，鹹甜各一份。

三文治選了French Ham & Brie Tartine($90)，配以沙律及自家製醃菜。

起初以為Tartine是麵包的一種，後來找找資料，原來是法式開面三文治，只有一片麵包做底，表面放上餡料，這件Tartine來到時呈室溫狀態，麵包好像沒甚麼餘溫，但帶有烘脆質感，尤其邊位，硬脆得有點像在吃蒜蓉包。

法國火腿沒有過鹹，軟芝士Brie雖然沒有因麵包的熱度而溶掉，但軟滑質感仍然是火腿與麵間之間的最佳橋樑，芝士底還有點點芥末醬調味。看似簡單的一份三文治卻異常美味，要歸功於廚師選料一環。

三文治旁的沙律看似是綠葉，也看到廚師的用心，沙律菜早就拌勻了油醋調味，自家醃製的紅黃椒和紅蘿蔔，酸香醒胃。

點叫Spiced Apple Tart($50)時，侍應說我們真幸運，很少日子這麼晚還未售罄。

雖然是首度光顧，但由Cafe開張我已有看OpenRice，知道蘋果撻是這裡的名物，與別不同的蘋果撻賣相叫人難忘，扁身蘋果撻放上一大球雪糕，還加了香草葉點綴，好看極了。

蘋果撻上枱，我好奇問店員為何這款甜品的賣相改變了呢？她說廚師轉了，菜單也轉了，蘋果撻做法亦轉了。

現在這款蘋果撻，你說像一隻元寶或者鮑魚嗎？

將「元寶」切半，差不多整個蘋果的形狀都出來了，蘋果早就給去芯和橫切成薄片，每層之間已沾上肉桂粉，所以看上去非常有層次感。

焗過的蘋果肉變得軟腍而香甜可口，尤其喜歡這種蘋果餡沒有黏著糊糊的糖漿。外層的撻皮有點硬身，又有點黏牙，但整體味道和感覺還不錯。後來發現蘋果撻旁的忌廉原來不止是裝飾，伴著蘋果撻吃會更美味。

就這樣度過了一個多小時的生日時光，簡單，愉快。

July 22, 2013