一間以白色做主調的餐廳，感覺企埋舒適，透過落地玻璃窗可以望到中環景觀，份外心曠神怡。餐廳用了大量企鵝做裝飾，完全聯想不到企鵝同西班牙菜有何關聯，是老闆的個人喜好嗎？牆上有企鵝，Reserve牌上有企鵝，吊燈上都有企鵝，站在吊燈上的你，看到西班牙美食會想跳下來一嚐嗎？
相片取自餐廳網頁
沒有拍餐廳環境相，但大家上餐廳網頁就會看到，我當日坐在右手邊梳化位盡頭，面向玻璃窗，景觀真的很好啊！坐我對面的男友只能望著牆，可惜可惜。
此店賣的是Contemporary Spanish food，既有創新的亦有傳統的西班牙菜，我印象中的西班牙餐廳裝修就是如它們的國旗紅紅黃黃顏色艷麗的，此餐廳一改我的固有印象，清新，簡約。每位食客的擺位除了基本刀叉，我還發現有筷子！筷子用來吃甚麼呢？
這天我想喝Sparkling，在點餐時就點了一支Hildon Carbonated Water($65)，怎麼連支水包裝都是白色的呢？是湊巧吧？！這支來自英國的水挺好喝的，汽泡不太多。
水來了後，又來兩杯Sparkling wine，原來是附送的，真好，更切合我們慶祝的心情。碰杯後先享用與wine同時送來的橄欖，青黃色的一顆味道偏酸，好開胃。
這個每位$298的Brunch分為五部份，先是Selection of "Montaditos" & starters，共有四款，不用選擇；
第二部份是Fofo's Seafood Specials，可選可不選，每款價錢另加$50至$400不等；
第三部份是Tapas，共有七款選擇，每人選一款；
第四部份是Main Dish，從三款Paella中選一款；
最後To Finish是甜品，不用選。
先來四款"Montaditos" & starters，Garlic & chili prawns已去殼去腸，蝦身橙白顏色分明，肉質爽彈。Smoked salmon, truffle cheese & lime將煙三文魚放在薄薄的多士上，一口大小可嚐到多士的香脆、煙三文魚的油潤、Truffle cheese的軟滑質感。
Iberico ham是西班牙引以為傲的美食之一，因此這餐你會見到它不時出現，首先登場的是Iberico ham croquettes，炸成金黃色的薯仔球外脆內軟，夾雜黑毛豬火腿茸的薯泥軟滑。Teruel ham with tomato bread，鹹香薄切火腿下是番茄茸及麵包，比平常只會配蜜瓜的食法帶來新鮮感。
胃口不大的我倆跳過第二部份的自費海鮮，直接進入第三部份Tapas。其實用餐當日我仍在生病，感冒未好，根本沒有心機細看Menu，就交由男友點菜好了。它的兩款Tapas選擇都是肉（我現在寫文才發現！），Iberico pork collar with roast potatoes onion & asparagus，黑毛豬又出場了，它來到時我幾乎想不到這碟是豬，因為顏色與牛肉挺相像的。這件黑毛豬醃味很重很入味，肉質軟腍，味道很不錯！伴碟的蔬菜也處理得很好。
另一碟Tapas就真的是牛，而且是和牛，Wagyu beef with saute wild mushrooms, grilled asparagus & rocket，份量不多只有四件，從切口見到仍有嫣紅色的部份，雖說是和牛但沒有很油膩的感覺，肉感頗實在的，很喜歡！而這碟的配菜更得我心，火箭菜淨食都不會覺得好苦，露筍鮮嫩，磨菇亦好吃。
吃到這個時候，我基本上可以直接跳去吃甜品了，但其實Main Dish現在才出現！一直都叫西班牙的Paella做大鑊飯，這次我們真的大鑊了！二人如何解決眼前這盤Special seafood paella呢？飯本身已混和不少八爪魚、火腿等材料，表面還有蝦、青口、蜆和魷魚。
黃色的飯粒粗身，整粒飯呈長方形，不似平日吃的米飯頭尖尾尖，幾乎每粒飯都會爆至開花，口感不似白飯般煙韌，亦不似意大利飯般硬身，可說成是有咬口。我本身很喜歡吃有味飯，這個飯很對我的胃口，調味雖重但未至於過鹹，擠點檸檬汁可令味道更清新，海鮮的表現也不俗。雖然份量有點多，但由於美味的關係，小口小口的吃，我倆也幾乎把它清掉。
與海鮮飯大戰一場後，小小的甜品已經不會難倒我們了，"Churros" Spanish crispy fried doughs with warm chocolate & vanilla ice-cream就是第五部份，小小的西班牙油條沾滿砂糖，沾點朱古力醬享用，鬆脆甜美，是個份量剛好的甜品，雪糕部份留待男友解決吧！
這頓慢吃的Brunch吃了兩個半小時，環境、氣氛、食物、服務都甚為稱心滿意，奇怪的是當日餐廳入座率只有三分一，是因為大家要留力慶祝聖誕嗎？
剛才說過我這一餐是帶病上陣，味覺記憶模糊得很，現在望著一張張美食相，感覺既熟悉又陌生，好想好想好想好想再吃一次！尤其這次我沒有選Starter，原來有Scallop ceviche選擇的！望著隔離枱厚厚的帶子，害我口水直流，生病的時候還是不要去好餐廳了，做錯決定真的後悔莫及呢。
Fofo by el Willy
地址：中環威靈頓街2－8號M88 20樓
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=41798
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