我首次光顧美而廉不過是前年的事，那天人在旺角忽然間好想大啖大啖吃肉，男友就提議不如吃美而廉，一間我腦海中沒甚印象的餐廳，原來是同金鳳、飛鷹相似的豉油西餐廳，而美而廉就坐得舒服得多，全店卡座式設計，二人坐一個卡座舒舒服服，鋸扒時不用就住怕手肘撞到搭枱的人。
來這類餐廳還是叫鐵板餐最過癮，六、七十元的鐵板餐已包括餐湯、多士、主菜及飲品，在百物騰貴的今天，實在是飽肚又經濟之選，尤其無肉到肚就吃不飽的人，真正大件夾抵食。
先來多士和紅湯打頭陣，羅宋湯是經典的味道，小時候甚至中學時代喝的西餐廳紅湯都是同一個味道來的。鐵板牛柳來了，我就急忙拿起餐巾擋在自己身前，侍應見你準備好就把黑椒汁倒下，醬汁碰到燒熱的鐵板滋滋作響，隨後飄起一陣白煙，新鮮滾熱辣的模樣，經過這一程序立即胃口大開，待翻滾的醬汁安靜下來，就把沾上油迹的餐巾移開，我就開始化身食肉獸。
點了七成熟的牛柳，切開還見到粉紅色的部份，牛柳不會給梳打化到輕如無物，黑椒汁濃郁又惹味。吃鐵板餐墊底的炸薯條是我的最愛，刻意將薯條壓在牛柳底下，薯條變得軟身入味吸滿醬汁，極邪惡但滋味。配菜還有腸仔及大量雜豆，見到這些小時候常見的食物，兒時回憶一下子湧上來了。
這類型的豉油西餐廳買少見少了，我這個八十後雖沒有資格說甚麼不捨得的說話，但眼見有特色的餐廳結業也感到可惜。
美而廉餐廳
地址：旺角洗衣街86號地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=6064
「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登
No comments:
Post a Comment