一陣熾熱的拉麵風，香港地一下子開多幾間拉麵店，每間有咁上下水準，沒有刻意去嚐新，但朋友約食飯就自不然想到吃拉麵。得住在灣仔區的公關G推介，這晚就約他和朋友來光顧位於聯發街的幸亭。
雖說常去灣仔區，但聯發街既少聽聞亦少經過。全黑色裝修設計的幸亭有點似豚王的格局，小小的一間拉麵店，店內設數個座位，店外的拉麵吧設計一字排開又可以坐幾個人。店子旁的小巷剛好是靜靜的不會有人經過，在路上擺多兩張枱就變多8個位出來，這夜我們四人就選擇了路上的方枱來坐。
拉麵湯底有五款，都是在基本的豬骨湯底上演變出來，包括黑胡麻、醬油、地獄和味噌。見幸亭御品黑胡麻拉麵($68)寫著「人氣No. 1」，我這個黑芝麻控就點這個吧！
時下拉麵店都流行自選菜單，各項配料味道供客人自選，雖然幸亭供自選的option不多，只有麵條硬度和豚骨味濃度選擇，這樣有這樣的好處，有時簡單想吃碗麵，就不用做問卷調查般左剔右剔一番。
御品黑胡麻拉麵看上去配料很豐盛的樣子，有大片紫菜、味付木耳、叉燒、豚角煮及溏心蛋，表面還有大量黑胡麻。
湯頭的味道是濃郁的，但未去到達磨那種黏口質感的程度，但濃度還是足夠的，濃而不鹹，吃罷亦沒有口渴的感覺。此店的師傅出身自Domon和達磨，Domon我未試過，而達磨的湯的確濃，但濃到有點膩，幸亭這個感覺溫和舒服一點，加上黑胡麻的香，令湯的味道多一種層次感，當我試男友點的御品豚骨拉麵的時候，就發現原來添加了黑胡麻的這個更勝一籌。
溏心蛋的蛋黃部份嬌嫩欲滴，尤其灑上芝麻作裝飾，異常吸引，質感滑溜味道亦很不錯。
麵條顏色比一般的拉麵更白，因為麵條用自家配方請本地麵廠炮製，蛋白比例多，吃起來比一般拉麵更爽身，煙韌感則較輕。
在達磨嚐過超好味的豚角煮，知道這裡的師傅出身自達磨，難免對其豚角煮有期望，結果只是中規中矩的質素，甚至有點失望，和叉燒的問題一樣，肉質不夠軟腍，夾起來整片硬硬的。雜誌寫叉燒和豚角煮都用荷蘭豬肉炮製，即是和達磨一樣，但這裡就質素就給比下去了。
上圖是男友點的御品豚骨拉麵($68)，其實和我那碗差不多，就是少了黑胡麻，男友比較兩者後，嚷著下次再來要吃黑胡麻口味。
周三的晚飯時間，店內顧客只有幾個，未知是地點偏僻問題還是甚麼，人氣似乎不夠。其實此店的拉麵不錯的，加上不用排隊，經過可以試試。 下一間想吃的拉麵店是魔麵。
幸亭拉麵
地址：灣仔皇后大道東118號聯發街C2舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50883
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