總是買不到的牛角包~A La Bakery

時間許可的話，放工時我會由上環行到中環，趕上晚上8時或8時半的邨巴回家。最近經過時見到一間新開的麵包店，由於每次經過都錯過了它的營業時間，所以見到的都是空空的麵包架。

這晚放工到中環吃晚餐，老公竟然拿著這間店的紙袋！知道我經常對這間麵包店望門輕嘆，他就趕在麵包店關門前(7時半)去碰運氣，買了兩個杏仁牛角包($18@)，他說原味($13)賣光了。

珍而重之地抱它回家，留作第二天的早餐。

隔了一夜，牛角包仍然原整而堅挺，看看它左右向上翹的牛角，感覺好像很好吃的樣子啊。

先忍住幾乎流出來的口水，把它放進已預熱的焗爐翻熱一下，熱力把部份灑在表面的糖霜溶掉了。

吃牛角包要溫柔一點，因為大力一點捏它，它的酥皮也會破掉，輕咬一口，表面酥香鬆脆，內裡軟糯柔韌，酥皮帶有微微的彈性，甜度適中，好好吃啊！我喜歡它鬆脆之餘又包留到麵包的質感，也不會吃到滿嘴都是油。

最近吃到好比這個質素的牛角包要賣$22，店在元朗，此店能在黃金地段中環賣$18，不簡單啊！

A La Bakery
地址：中環干諾道中68號華懋廣場二期地舖
電話：2121 1118