等位區有免費飲品供應
去北京玩，微博朋友都勸說吃烤鴨不要去全聚德，去大董，於是北京第一餐就去了。大董出名意境菜，菜式造型有詩意空間，連等位號碼都是印有詩句的書籤。
等位時的娛樂，除了研究餐牌，就是隔著玻璃看師傅烤鴨
地方寬敞，但桌子太高，胸口有壓迫感，吃得不舒服，由於我聲音不夠響亮，和對面聊天也有點困難
餐牌又大又重，字小，又多詩句，不能一眼看出菜名，加上過高的桌子，看得好辛苦，我是第一次吃飯放棄看餐牌
北京餐廳不似香港有事無事都給你一杯茶或水，所以點了蘋果汁(RMB16)和西瓜汁(RMB16)，都是現榨的，不錯。
一個小時後終可點菜了，先來燒四寶(RMB68)，滷鴨脯肉、滷鴨肉、滷鴨胗和滷冬筍外層被油泡得脆身香口，內裏不會乾巴巴，配以外層糖漿甜味，惹味得很。
店員推介的清炒豌豆尖(RMB68)卻失色了，像極普通炒豆苗，部份菜苗有渣而調味亦偏濃。
接着主角出場──半隻大董酥不膩烤鴨(RMB119)，廚師席前片鴨手法純熟，鴨皮和肉排成橢圓形，賣相先加分。店員講解三種食法，將淨鴨皮點砂糖吃，鴨皮入口即化，配以砂糖沙沙口感，好吃極了！但我還是喜歡沙田十八那種用幼砂糖，效果更細緻；第二種是將鴨皮鴨肉沾甜麪醬放在餅皮上，加葱條包着吃，軟糯餅皮加上鴨肉香，屬傳統美味食法；最後將沾醬鴨皮鴨肉塞入薄脆餅中加入哈密瓜條、青瓜條及蒜泥，創新配搭令味道更昇華。
蘸鴨皮的砂糖我喜歡幼細一點，這個太粗粒；這家的餅皮好好吃，薄身軟糯而不會乾硬化。
免費的鴨湯和小米粥，鴨湯很醇但味淡；小米粥黏稠的沒有味道，我和男友都接受不了
最後來碟西紅柿炒雞蛋(RMB38)，因想看看平凡菜式如何做出意境來，大番茄載着小球狀茄肉和炒蛋，蛋雖不嫩但吃到煙熏香腸味道，賣相食物皆有驚喜。
贈送的水果是冬棗，免費的也玩意境，有仙境的感覺，但稍縱即逝，拍照要快。
（北京美食四之一）
大董烤鴨店
地址：北京東城區東四十條甲22號南新倉商務大廈1-2樓
「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登
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