曾經訪問越棧，嚐過它們的河粉，比外邊的要幼身要滑溜，所以就算平日怕吃河粉「相對」較肥，到此店都毫不介意了，好吃的話「相對」肥少少也可以接受吧！（河粉的肥是「相對」米粉/麵得出的結果，如果該餐是在炸雞漢堡包和湯河粉兩者做抉擇，當然湯河粉無咁肥囉！）所以我點了生牛河（$32）及凍奶茶（+$6），男友點了牛腩片湯河（$32）及凍檸茶（+$6），再加半客炸蝦餅（$28）。
其實我們點餐時快到下午茶時段，但趕時間睇戲就不等了，幸好非下午茶時段點餐飲也不會單計，好多餐廳單計飲品十多元一杯真是賺到笑。
湯底傳來一陣牛骨香，顏色清澈不混濁，喝得出鮮甜，味道亦不致令人好口渴。湯面浮著薄切的洋蔥圈、蔥粒、辣椒圈及一束用辣椒圈著的九層塔，湯裡還浸著大量芽菜，配料尚算豐富。有些越南餐廳會放一籃九層塔在面任客人添加，有人覺得這樣的做法正宗，但有人卻嫌不衛生，因為一籃九層塔你搣我又搣，誰知上一手手上有沒有帶病菌？如果嫌這碗粉的九層塔不夠，問店員取多一點他們是不會拒絕的。
說到主角生牛肉和河粉，生牛肉切得薄薄呈粉紅色，肉味一般但起碼軟滑無渣。男友的牛腩片則似薄切的潮州牛腩，牛肉質感比較突出，味道也不錯。至於河粉亦沒有失望，薄薄的透光狀，質感滑溜，輕易可以o雪入口。
半份炸蝦餅上時熱辣辣，共有六件份量不少，外皮炸得金黃色好香脆，而蝦肉則夠爽夠彈，沒有混入麵粉和肥豬肉的感覺，推介。加$6一杯的餐飲，是出乎意料到有茶餐廳質素，而且份量幾大杯，在這些地方不吝嗇，客人就自然覺得大件夾抵食了。
越棧
地址：屯門市廣場第一期3樓3233號
http://www.vietschoice.hk/
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=21251
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