喇沙~我好想念新加坡啊~

吃過皇之家，肚子還未能滿足，走過土司工坊，不如就吃個喇沙吧！以前的土司工坊主要賣土司，現在大路的星州菜都有得賣，海南雞飯、炒粿條、馬拉盞蕃薯葉等等，不過今晚二人只剩一半胃納，Share一個喇沙加杯南洋奶茶（$38）就夠了。

由於我們到的是佐敦分店，地方不止大，還有店員服待，不似其他分店是自助形式。喇沙先到，橙色的一大碗，湯浸著大部份材料，只露出少許魚片及香葉，吃喇沙湯就是要夠多，連湯帶粉/麵吃才過癮！這裡用的粉像米線，我在新加坡吃過是用米粉的，細細碎碎淨用匙羮來吃，不過維基話喇沙通常用麵條，亞參叻沙就會配米線或米粉，詳情如何一時三刻我未弄得清，應該各有各風味吧，還是用口品嚐最實際。

湯是濃郁帶椰香又有蝦味的，喇沙湯底的材料大致用上蝦膏、南薑、香茅、乾蔥、蒜頭及椰漿等炮製，香料味豐富濃郁，還帶點兒辣味，其實不用配魚片、豆卜、鮮蝦等配料，單是喇沙湯底加米線已夠滋味，始終湯底才是喇沙的靈魂，米線在湯的配送下快速滑進喉嚨，味道和去年嚐到的328加東喇沙比似乎差了一點點，但$38一個餐的水準也叫我滿意了。

南洋奶茶叫了少甜，南洋奶茶是加煉奶的版本，新加坡炮製奶茶的特色是把奶茶在兩個器皿內來回沖撞數次，一喝之下的確做到少甜效果，但又不失茶香，非常順喉好喝。我愛喝奶茶，但有時喝港式茶記的奶茶悶悶地，可用這個來間間場。

新加坡328加東喇沙@11Jul2009（顏色tune極都唔對路......）

吃著吃著就想起去年新加坡之旅，雖然好多人都說新加坡好悶，無嘢好玩，但我卻頗喜歡，簡單一個短Trip到處走走吃吃也就夠開心了。

土司工坊
地址：佐敦彌敦道233-239號佐敦薈地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=38363