開心見城

（對不起！Blog題有點爛，但又好貼題 XD）

還記得開始肯食刺身，只不過是兩三年前的事，因為數年前初嚐第一口覺得難吃得要命（劣質貨），而且媽媽自小便告訴我身體差，生冷嘢不要吃那麼多，所以從來二十多年來都和刺身絕緣。所以就算從事了與食有關的工作，我對日本菜的認識都是皮毛得緊要，何況有質素的日本菜收費都不便宜啊！

多得他提議復活節假期要吃一頓比較好的，於是去了見城。這間低調但出名的食店，是香港第一代高級日本餐廳，1998年開業，傳媒經常說有不少名人明星捧場，其實有無明星幫襯我都不在乎，他們的口味又不是跟我一樣。

壽司師傅整好邊件就放邊落黎，部份會另外用碟上，想影張大合照都難

訂了Sushi Bar的位當然是吃壽司，Set Lunch裡單是壽司便分為すし弁当Sushi Lunch Box（$150）、寿司定食Sushi Set Lunch（$130）及お好み寿司Assorted Sushi Lunch Box at your request（$170），一食就食最貴的囉！（笑~）因為可自選壽司的菜單只有日本及英文，免得慢慢研究就麻煩侍應邊讀邊選。

先來茶碗蒸，滑滑的蛋加入冬菇、魚蛋、銀杏及雞肉，雖然銀杏有點苦但味道整體也不錯。

接著點叫的壽司陸續送到，師傅先把深綠色的葉放在我的跟前，然後放上一座小山丘般的Wasabi、酸薑及醃漬黃蘿蔔，先放上醃漬黃蘿蔔小卷，接著是中Toro、Baby Tuna、汁燒海鰻、池魚、左口、甜蝦、海膽、三文魚籽，中間還上了麵豉湯，每款壽司都有水準的，但未至於令我說出「好好味啊~」的程度，而我最喜歡的是不吝嗇份量的海膽及三文魚籽，以及大隻甜美的甜蝦。而最後甜品有綠茶/紅豆雪糕或咖啡選擇。

雖知咖啡不會高質素，但不想吃甜品亦可一嚐。

是日Sushi Bar有五位師傅在工作，我們坐在Sushi Bar的一角，是離日本師傅最遠的位置，而面前的是最年輕的一位，入職4年，因為我們不停用大機拍拍拍，「OpenRice上的照片」就打開了我們的話匣子，也許年輕人比較容易搭上吧！他著我們晚飯時間再光顧，這點我也知道，因為午市用的料都是隔夜貨，晚市的才是最高質素的美食，不過價錢也三級跳呢！

吃罷這一餐實在令我壽司癮起，結果和他不停研究下一餐的目標，下次輪到我請客囉，我的天！

見城日本料理
地址：尖沙咀棉登徑30號地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=6677
（赫德道那間是見城俊二徒弟渡邊浩紀主理的分店）