November 26, 2013

澳洲蜜月之旅~國泰Premium Economy Class的稱心體驗

婚禮後的第三個禮拜,仍沉醉於新婚的喜悅,現在執筆撰寫蜜月旅行的博文,Holiday Mood指數有九粒星。(理智提醒自己要留一粒星去應付工作)

我們的蜜月之旅選擇了澳洲,一個不太遠但不太近的地方,8個小時的機程就把我們帶到南半球去。其實我和老公為蜜月旅行的地點苦思良久,我開出的條件包括1) 是城市(我和老公暫時未學懂如何在Resort呆一整天,我們要走路要拍照)、2) 地方要乾淨、3) 要有優質咖啡店。適時遇上國泰航空的邀請,就促成我們的澳洲蜜月之旅,由於我倆都是首次踏足澳洲,就選擇了遊玩悉尼和墨爾本兩大熱門城市,它們完全符合我上述的條件啊!

這次旅程我們得國泰邀請乘坐特選經濟客艙Premium Economy Class,顧名思義是比經濟艙優越一點,而僅次於商務艙的檔次。以前因為工作關係頭等艙和商務艙都坐過,經濟艙是我自己旅行時的正常選擇,特選經濟客艙的體驗的確是第一次。

節省排隊時間
特選經濟客艙的體驗由在機場開始,辦理登機手續有專屬櫃位和排隊位,當一般經濟客艙長期排著人龍的時候,我們幾乎不用排隊,前後5分鐘就完成手續,對於我們這種不習慣太早到機場的人來說超級有用!墨爾本回港那程機亦一樣,排隊時間比經濟客艙的人龍縮短至少五倍,感覺真是超爽!

香港國際機場的特選經濟客位櫃位不止一個,當日沒有人龍

回程時在墨爾本機場,黑壓壓的人群是經濟客艙的人龍

我們出發了!


適量空間感
平日坐經濟客艙,上落機時經過商務客艙都會羨慕不已,因為座位寬闊甚有空間感嘛!因為空間與付出的金錢成正比,所以特選經濟客艙的空間會比經濟客艙闊落,與前座更有距離,但當然未至於商務艙般寬敞。

經濟客艙要同隔離座位的人Share扶手用,而特選經濟客艙的座位與座位之間,扶手位闊度加倍,足夠放兩部單反相機,我和老公幾乎全程機都把相機放在扶手上,好方便。


座位之間的距離拉闊,椅背向後的調節幅度亦相應增加,身處其中的感覺是躺得甚為舒適,角度比想像中要多。更重要的一點是,就是前座的乘客將座椅躺下,後座的乘客亦不會覺得太大壓逼感,與螢幕之間的距離仍然足夠讓人舒服地看電影,這點非常重要。


除了收藏於扶手位的摺疊式餐枱外,每個位還有伸縮的雞尾酒枱,用來放飲品剛剛好。

貼心設備及服務
當我們登上客機坐下不久,空中服務員隨即派發熱毛巾給我們抹抹手,送上橙汁及蘋果汁等迎賓飲品,以及派發特選經濟客艙的專屬餐牌,趁空檔看看一陣有甚麼好吃,一連串的服務讓我們的感覺都非常良好。


座位上早已發有枕頭及毛氈,另外更附上一個甚有香港特色的包包,熟悉的朋友一望而知就是G.O.D.的設計。


這個旅行護理套裝包括了一對襪、眼罩、耳塞、牙刷及牙膏,以及一張G.O.D.九折優惠券,以上物品都方便旅客在長途機上使用,我見有外國人一上機二話不說立即套上眼罩蒙頭大睡!

迷你牙膏牙刷原以為無用武之地(8小時航程我們沒有打算刷牙),誰料原來澳洲的酒店都沒有牙膏牙刷供應(其它酒店不知道,我們住的3間都沒有),夜麻麻才發現酒店沒有牙膏牙刷的我倆慶幸有帶走這個護理包包!愛死它了!


我倆都屬於「低頭族」,無時無刻都拿著手機工作或把玩,電話無電幾乎等於世界末日,所以對於座位設有USB插頭感到非常欣慰,就算(touchwood)Delay,在候機室無聊玩手機玩到無電,碰巧/懶沒有帶充電器,上機都有得充電。

專屬飛機餐
這次旅程的來回航班都從早上出發(要好早爬起床[呵欠~]),8小時的航程有兩餐正餐供應,兩餐的主菜均有選擇,食物水準大致上滿意,幾乎每餐都吃清光。


去程的早午餐我選了柴魚花生雞肉粥,從沒有想過飛機餐有粥供應,看圖都見到用料非常足,想不到味道是出乎意料地好吃。


老公選擇了芝士甜椒奄列配煙肉、薯餅及奶油鮮菌,就是平日吃All-day breakfast的配搭。


回程時間比去程更早一點點,所以供應的是早餐,又見到有粥品選擇(海鮮粥),但這次選吃了西式早餐:煙肉瓜脯蛋批配雞肉腸、薯仔及燴豆,當空姐送上有點燶的牛角包時心感不悅,後來卻發現「我很醜但我很美味」,當然美味程度不如平日吃到的好,但相比平凡的餐包,牛角包的出現帶來小驚喜。


早餐與午餐之間的5小時,大家睡覺的睡覺,睇戲的睇戲,而往往4小時之後我的餓意就來了!此時空姐就開始亮燈派發果仁及飲品,喚醒大家的睡意和味蕾,期間亦會派發樽裝水,在乾燥的機艙內補水非常重要。


第二餐的主餐有三款選擇,一般都是雞/牛/豬/素菜以迎合不同客人的需要。去程的晚餐我選了花菇炆雞球配白飯及芥蘭,看上它是因為那飯碗Icon標明「國泰航空招牌中菜」,炆雞的調味醬汁的確不錯,如果雞肉質感更為結實就更好了。而這餐對很多人來說焦點會落在Haagen-Dazs雪糕上,我不是雪糕愛好者,對此沒有瘋狂舉動。


老公的選擇原本屬意烤澳洲牛柳伴紅酒汁,可惜餐車來到我們這裡,烤牛柳派完了!真可惜,他唯有改選第二最愛番茄菠菜意大利餛飩伴香草番茄汁。



回程機的午餐同樣有3款主菜選擇,我選了咖喱紅腰豆配黃薑飯及炒蔬菜,老公選了薑蒜炒肉片配白飯及炒雜菜,兩道菜的味道以飛機餐來說已經很好,尤其我的咖喱紅腰豆,未開蓋已飄出濃烈的香料味道,味道和口感一啲都唔齋。還要一讚是那個餐包,屬於較為硬皮的一種,比之前的餐包更為好吃,而且不容易有翻熱過籠而變硬的問題。

美中不足的是,這個午餐我們再度與烤牛柳無緣,因為我們坐在特選經濟客艙最後一排座位,餐車來到時,牛柳已經售罄[淚~],空姐兩次都有提議我們選擇經濟客艙的牛肉餐,但我們都婉拒好意,選別的主菜好了。


去程機晚餐的焦點如果是Haagen Dazs雪糕,那麼回程機午餐的焦點必定是Maggie Beer Ice Cream(至少對我而言係,因為食記M個M=Maggie),原來澳洲有這個名字品牌的雪糕!當日吃的是Vanilla Bean & Elderflower 口味,一打開蓋就見到很多雲呢拿籽。


航班上有很多電影、電視節目選擇,要睡的話將座椅躺下也很容易入睡(將頭枕左右反起來就不怕頭晃來晃去),所以8小時航程比想像中要快完成。

上一次飛長途是往英國,那次坐經濟艙,身旁坐著一個身形魁梧的外國男人,座位擠逼程度可想而知,十多小時的機程頗折磨,和今次舒適度高的情況真是差天共地,當然特選經濟客艙要付出的機票錢較多,但相對以往從經濟客艙一跳跳到商務艙,現在多加一個相對便宜的中層選擇,應該有不少人願意花點錢,享受更舒適的旅程吧。

來看看我拍的Premium Economy Class現場實況:

老公的第一次~入廚心得大公開

起這個標題純粹想搞吓氣氛,如果你因為搜尋「入廚心得」而看到這裡,會建議你
1)想輕鬆一下不妨繼續瀏覽;
2)真心想找入廚心得而你是新手的話不妨睇多兩段再決定;
3)如果你已是入廚高手亦不妨繼續看取笑一下。

這篇Blog是要歌頌/讚揚/嘉許我老公為我做的一頓晚餐。

老公是家中獨子,飲食生活向來有他媽媽即我奶奶照顧,所以不懂下廚我亦不覺得奇怪,拍拖到結婚個多月以來,曾為我煮過一個即食麵,味道當然無問題(只要不把調味包打翻的話),但時間掌握仍未達到我的標準,所以家中廚房一直是我的天下。

誰料有天他放假,心血來潮想煮晚餐給我吃,一個不會下廚的人,究竟會煮甚麼?


豉椒蟶子皇煎米粉!!!

你無眼花我無寫錯,這種高難度酒家做的菜式,我想都不敢想去試做,一個從來不會下廚的人竟然做了出來!先不計味道,賣相真的不錯啊!


蟶子肉大大條,雪白有光澤,咬下去爽口彈牙,肉質沒有太韌咬不開的情況。

當晚我在家裡「嘩」聲四起,怎麼可能做到?

之後當然訪問他的入廚心得,作為一個入廚菜鳥,原來思考的過程是這樣的:

1) 連糖同鹽都分不開的情況下,不用醃肉的菜最穩陣,不如煮海鮮。

2) 海鮮嘛老婆愛吃貝類海鮮,不如煮蟶子。

3) 蟶子不外乎蒸和炒,蒸不懂控制時間,不如炒。

4) 點炒?上網去Youtube找找看,淘大廚藝坊豉椒炒聖子有教,啱用!

5) 自己買蒜頭豆豉咪傻啦!買一樽蒜蓉豆豉醬搞掂!(他有去兩間超市格過價的,超用心!)

6) 配料要青紅椒和洋蔥,平日拿刀最多機會是切蛋糕,青椒、洋蔥該怎麼切?宅男當然上網找答案,一定不會打電話問阿媽。

7) 找到通之廚房有教如何切洋蔥,正!

8) 然後來到煎米粉,繼續在Youtube找,結果找到高榮新師傅的教學,據他形容「江門排粉用滾水淥至軟身,撈起用乾毛巾焗15分鐘,再燒紅鑊煎成兩面黃,記得左右搖晃以免黐底」

9) 結果他準備好各部份:豉椒汁、青紅椒洋蔥、灼熟的蟶子、煎好的米粉底,待我回家就開始組裝程序:用汁煮青紅椒洋蔥,放入蟶子略煮,再淋上米粉底,完成。

實在不得不掌聲鼓勵。

雖然賣相能騙到大家,始終味道更重要,蟶子如剛才所言新鮮肉質爽口不過韌是真的,但米粉底煎得不夠香脆之餘其實煮得不夠腍,我只敢吃兩口因為實在怕胃痛。豉椒汁太少而米粉又好硬於是他要再另煮一堆汁,才能把米粉吃光光。

問他下次會煮甚麼?他說學會了豉椒炒蟶子煎米粉底,下次就是豉椒炒牛肉煎米粉底、豉椒炒鮮魷煎米粉底……


除了米粉,他還利用家中廚餘,煮了午餐肉炒椰菜,這兩種食材配搭很有創意(至少對我來說不會這樣拼),而高超技巧在於我私毫看不出是炒出來的,後來查問得知是靠椰菜自身的水煮熟吧,而調味也過鹹了,因為忘了午餐肉本身有鹹味。


最後竟然還有甜品!飯後他捧著青檸啫喱出來,驚喜比蟶子更大呢!當日下午他問我家中有沒有煉奶,我還以為他想沖越南咖啡喝,原來是為了這個。做啫喱要下煉奶嗎?的確不用,因為他誤會了我吃啫喱要下煉奶,我要下的是淡奶!!!而當時家中沒有淡奶,我就用鮮奶頂檔了。

至於這個啫喱有沒有改善的地方?下次放入雪櫃冷藏時不用包保鮮紙喇!就算包都要確保旁邊拉得緊緊的,要不然就像這次啫喱成為月球表面囉。

還有,不要一盒啫喱粉做兩碗啫喱,好飽啊。

當晚邊吃邊嚷著好幸福,他還一臉難以置信的模樣。吃飽了,我到廚房一看,天啊!幸福是要付出代價的,廚房像打完仗似的!醬汁彈到周圍到處都有!我的天!

那天晚上由洗碗到抹廚房及拖地我用了一小時……

November 21, 2013

萌爆熊大莎莉精品~OK便利店 x Line公仔


可愛極了!雖然我無用Line這個app,但也知道Line的公仔有幾紅,最近同事搏命儲OK便利店印花,為的就是換它們的公仔盒!行過OK便利店,都會見到大大張Line公仔貼紙,它們的樣子實在很易討人歡喜。


得公關送來整套公仔,拆開一刻禁不住叫一聲「好得意呀!」,4款百變公仔盒設計既可愛又實用。而今日開始加推4款公仔掛飾,清一色是鴨仔莎莉做主角,包括浸溫泉、賣萌樣、青蛙雨衣、郊遊裝。


而一開始推出的記事簿同時間仍然可換購,莎莉鴨仔固然可愛,兔兔就比較少女feel,熊大的無辜樣應該秒殺了很多人,而饅頭人的笑容實在無敵,各有特色啦。


OK便利店 x Line公仔精品換購方法:
消費每滿$20 = OK Sticker一個
儲齊12個OK Sticker = 百變公仔盒1個 / 記事簿1本 / 莎莉掛飾1個
儲齊6個OK Sticker + $20 = 百變公仔盒1個 / 記事簿1本 / 莎莉掛飾1個
OK Sticker派發日期至2013年12月18日
精品換領日期至2013年12月25日

November 12, 2013

零失敗下飯菜~泡菜炒豬肉


住處和工作地點相隔一個多小時的車程,放工回到家還想自己煮飯吃聽起來都覺得很勞累,但偏偏我又好想煮!所以專攻簡單方便快捷的菜式,這個泡菜炒豬肉真的快靚正又合我胃口。

食譜按此

November 3, 2013

澳洲蜜月之旅


蜜月之旅我們選址南半球的澳洲,遊玩悉尼和墨爾本兩個城市,第一次踏足澳洲的我倆,起初不適應當地早起早睡的生活節奏,平日一到晚上店都早早關門,但正好用來調適香港緊迫的生活節奏,結果8天行程過去後,很捨不得這個每天都有藍天白雲的地方。

遊記嘛,不日送上。
(這次究竟能否寫得完呢?嘻嘻)