那些年的粉仔魚肉翅~鮮寶食店

上文提及在廟街麵麵店吃到的粉仔（《到麵麵店不吃麵》），像煮烏冬多於我小時候認識的粉仔，當然店方標榜那是健康新潮版，不能與傳統粉仔直接比較。

巧合地這天陪媽媽買餸，先解決肚子餓的問題，她想起這間很久沒有幫襯的店，就是以賣粉仔馳名的鮮寶食店。

此店以前是坐街邊的，旺場時間更擴充到隔離舖頭去，街頭開滿十幾張摺枱，幾乎人人都叫一碗粉仔。這陣子旁邊的公路進行擴闊工程，圍板把店外的路都封了，舖頭照開，門外只剩一張摺枱，原來商場內有兩個冷氣開放舖位，雖然較涼快，但有點侷促感，我還是懷念坐街頭的感覺。

先點兩碗粉仔($10/小)，湯表面飄蕩著的油脂在我印象中是沒有的，這碗粉仔頗油膩，味道亦重口味地偏鹹，豬油渣顆粒幾多，粉仔的質感跟我印象中差不多，像上海麵的模樣，沒甚趙頭的，用匙羹就可輕易解決，不會有人用筷子吃的。

吃粉仔必下的菜甫，原味辣味兩大桶放在枱上，原味菜甫味帶甜，可中和一點湯頭的鹹，亦為粉仔加點爽脆口感。

當年小朋友時代少吃辣味菜甫，但人大了就不怕，甚至喜歡它多於原味菜甫，不過結果還是兩溝，貪心的我每款都下一點。

當午餐吃一碗粉仔不足夠，於是多點碗魚肉翅($13)，這裡的魚肉比較接近我小時候常吃的那種，灰白色，幼身細條，沒甚魚肉味，幾麵味的質感，論食物質素它當然比真正鯪魚肉差得多，但印在我腦海中就是這種味道和質感，食開有感情嘛！

鮮寶食店
地址：屯門青河坊2號麗寶大廈地下1號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10864