多得各酒店集團的春茗或聚會，因為這些場合有時會獲酒店住房招待，讓我這個本地人也住住本地的酒店。
這次是我首次來香港天際萬豪酒店，位於機場航天城內，與機場二號客運大樓是一個高爾夫球場之隔。
春茗活動在宴會廳舉行，宴會廳可以不經酒店正門進入，這個設計挺方便的，因為參加宴會的賓客不用每每經過酒店大堂Check-in/out的地方，那裡往往最多人。
春茗晚餐吃中菜，即是說對酒店中菜廳的水準亦可略知一二。先來花雕醉雞，不是第一次吃用這種器皿的菜式，上一次是在西餐廳AVA，而這次配合乾冰的迷離煙霧效果，亦有眼前一亮之感。數件已去骨的雞肉吃出淡淡的花雕香味，但奈何雞肉不夠滑，墊底的青瓜絲浸著花雕酒味強勁。
濃湯花膠海中寶的湯料很骨子，包括一件釀入蝦及燒鴨的竹笙、花膠及小棠菜，海中寶應該是指釀入餡料的竹笙，竹笙及蝦都爽口，花膠還保持挺身質感，單看菜名「濃湯配花膠」我以為會是味道很濃花膠變得滑溜漿口那種，結果卻是花膠清爽而湯味亦不太濃，有點驚喜的一道湯。
萬豪極品龍蝦餃皇可說是這頓晚餐的高潮所在，因為這隻龍蝦餃的Size大到令人嘩一聲，看上圖我用iPhone的間尺做比例就知道了，但其實這個size已算是迷你版，平日在萬豪中菜廳賣的更大隻，一隻$128。
龍蝦餃皇的餡除了蝦肉、冬筍，還真的有龍蝦肉，用刀叉吃蝦餃還是第一次，跟蝦餃還有龍蝦汁和意大利黑醋，我喜歡蝦餃餡點龍蝦汁令蝦味更豐富，而蝦餃皮則點意大利黑醋消弭一團粉的感覺。
雀巢二菘帶子這道菜令我想起酒樓的雀巢菜式(好久沒有吃了)，當然這個是迷你簡單版，雀巢載著炒過的蘆筍和帶子，味道穩穩陣陣的菜式，這道菜配中菜廳自家炮製的煙三文魚XO醬好夾。
飯類是賣相精緻的籠仔富貴珍珠苗，瀨尿蝦來到酒店就改稱富貴蝦，蝦已起肉放在糯米飯上蒸，軟熟的糯米飯吸收富貴蝦的鮮味，吃時味道沒大驚喜，但吃後發現富貴蝦的味道充斥著口腔，令人回味。
甜品是杏仁豆腐伴人蔘果班戟，可惜杏仁豆腐不是我杯茶，對人蔘果的興趣也不大，所以這份甜品與我無緣了。
用餐過後是休息時間，房間很寬敞(可恨我的鏡頭不夠wide)，床舖也很舒服，可做Working Station的檯挺大的，電腦插線等設備也很方便。
浴室地方也很寬敞，以白色和深木色為主色的設計簡潔高雅，浴室為企浴設計，想浸浴缸的話就沒有了，但這個企浴設計我是喜歡的。
衛浴用品放在中式設計的小櫃裡，感覺別緻又企理。而房內有Welcome Chocolate，配合酒店鄰近機場的地理環境，所以有飛機朱古力。
這晚睡得很香甜呢。
香港天際萬豪酒店
http://www.marriott.com/hotels/travel/hkgap-hong-kong-skycity-marriott-hotel/
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