試業期間的豚王
第一次光顧我柯打點題之作豚王口味，在點菜單上選了普通濃度、普通香味油、少蒜茸、走葱、普通秘製味噌、硬麪條、加黑木耳及日本產半熟蛋，彷彿做完一次心理測驗後得出的一碗拉麪，米黃色的豬骨湯滑溜而味道濃郁醇厚，質感有點稠身，正好掛在幼身麪條上，首次選的硬麪條未合我要求，所以以後每次都點超硬的。兩大片叉燒呈半肥瘦狀態，肉質軟腍入口不油膩，鬆化的肉質和脂肪在口內溶化。半熟蛋已切開，黏黏的蛋黃質感鮮嫩欲滴，好吃極了。
黑王
試業期間的水準或許未能作準，因為師傅還會調校味道，幸好其後多次光顧也沒有叫我失望，加有新鮮墨魚汁的黑王香味獨特，不過吃時不宜多說話，因為牙都沾到黑黑的；
翠王
翠王加入了巴西葉和芝士粉，令本來濃稠的湯底更稠更膩，試過一次發覺不是我杯茶；
元氣王
元氣王的咖喱肉醬內加入了日本魚乾，令咖喱味不單調，好吃；
海老王
海老王加入櫻花蝦碎、蝦膏和蝦油，是一款味道清新的變奏；
赤王
赤王加入了辣味粉及辣醬油，香辣惹味，心情不佳或天氣很冷吃這個不錯。
枱上任吃的漬物芽菜和高菜也是好東西，兩者皆少辣，每次我都添加不少當伴菜吃。
日本地震後一度停售的玉子回來了，咬下去漏黃，不錯，但比停售前每隻貴了$5。而最近的叉燒質感有所改變，切得更薄，脂肪量少，肉質不及以前般入口即溶。
吃光光就見到碗底「多謝」二字，但so far我只做到一次。
曾寫過豚王的Blog文：
《美味的悸動~豚王Butao Ramen》
《黑夜歎黑王~豚王》
豚王
地址：銅鑼灣登龍街40號地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=75425
「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登
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