選錯了的生日飯~IPC Foodlab

又到生日的時候，對於選餐廳我不需要驚喜，老公也明白我的心意，乖乖的問我想吃甚麼，我就從我的To-Go List上選呀選，看上了粉嶺的IPC Foodlab，一間遙遠得很的餐廳平日根本沒有辦法去到啊，但得知這間餐廳之後開了中環店，結果還是捨近棄遠，去中環店好了。

沿中環半山扶手電梯上呀上，要上到半山Level的堅道，在天橋上遠遠望到餐廳。

餐廳地址是臻環地下A舖，臻環是半山的單幢豪宅，配合臻環上面的植物外牆設計，餐廳顯得更有格調。

IPC Foodlab剛開在粉嶺時，我就把它放在To-Go List，因為它並非普通的餐廳，賣的是「農場到餐桌」的概念，主張用本地食材，餐廳自己設有農場，亦會與本地農夫合作，菜式會以蔬菜(veg-centri)及低碳水化合物(low-carb)為主，菜式多肉少菜。餐廳環境也充滿我喜歡的元素，木傢俱配搭植物裝飾，令我更期待這頓生日飯。

生日前幾天老公致電訂座，店方說不用訂座，是餐廳不設訂座服務嗎？看了看OpenRice它們的餐廳頁設有TableMap訂座服務，但只限於訂晚餐時段。

對於接電話的人說「不用訂座」仍然感到疑惑，難道預計到餐廳當日生意不好嗎？如果沒有訂座服務，乾脆說「不設訂座」客人會更容易明白吧。

生日當天是星期六，餐廳只供應Brunch Menu，一張啡色的紙上印著6款選擇，一款是素食姬松茸配忌廉磨菇藜麥($138)，另外的是火雞煙肉Benedicts($158)、烚龍蝦茄子配巴馬臣汁($228)、1/4烤有機雞($158)、慢煮三文魚($158)以及Dish of the Day(不感興趣所以忘了是甚麼)，價錢包括美式咖啡或英式早餐茶，原本寫著附送麵包及牛油的字用油墨筆劃掉了。

菜式上有些圖案，但餐牌完全沒有解釋，看過食評，平日的餐牌是一整本的，圖案會有說明，但我們今天的沒有。

坦白說那刻有點失望，看3月份的食評平日的Lunch Set有果汁、沙律、餐湯、主菜跟甜品，價錢是$158，為甚麼幾個月後的Brunch只有主菜跟咖啡？而且餐牌沒有其他菜式供應，又不能加錢再加點配菜甚麼的，甚為古怪。更重要的是網站上顯示的菜式一款都找不到呢，害我期待了一晚。

既來之，則安之，還是點餐吧。

老公的咖啡先來，他說味道挺香濃提神的。

我點了English Breakfast Tea，之前都喝過這個品牌的茶，一個茶包已有足夠濃度。

比較特別的是那盅糖，結成一顆顆圓形的，甜度不高。

我點的是1/4烤有機雞松露薯蓉及蔬菜($158)，1/4隻雞來說這個份量不小呢，但作為菜名上有份出現的「蔬菜」，這幾顆車厘茄實在不夠大體，記得我上面說過它的菜式主張多肉少菜嗎？以這碟主菜來說我看不透......

顏色嫩白的雞肉，單吃味道會淡，必須以醬汁點綴，幸好厚肉的位置雞肉韌度還是可以接受的。而全碟最美味的是墊底的薯蓉。

老公點的慢煮三文魚($158)，菜名沒有任何「蔬菜」字顏，蔬菜的顏色卻那麼豐富？

伴碟的雜菜煮藜麥份量比主角三文魚還要多，老公說兩者都好吃，反而三文魚份量太少，男生會吃不飽。

不過我挺喜歡的是這隻黃色碟，忍不住多拍幾張照片。

這頓Brunch滿足嗎？不滿足，我還怕老公吃不飽，味道是可以的，只是不明白為甚麼Brunch的餐牌會這樣，跟我看食評後有很大落差。

最後要說的是座位問題，我們入座時窗邊的位置客滿了，最後面那張窗邊枱又給Reserve了(不是說不用訂座嗎？)，我們獲安排坐在餐廳最入面的位置，那裡很暗，枱椅跟窗邊那種木枱椅不一樣，枱高座椅矮，感覺不舒服，一心想坐窗邊位影食物相的我失望頂透，而我們致電訂座卻被拒絕，當下感到很兩難，幸好剛好窗邊枱有客人埋單，我們才調到位。

這頓飯感覺不對勁，從座位到餐牌都有諸事不順的感覺，但幸好有生日禮物給我把玩(新相機)，分散了這頓飯的注意力。

IPC Foodlab
地址：中環半山堅道38號臻環地下A舖
電話：2810 6083