抹碟窩夫~殿糖級自家製甜品店

人生就是這樣，想減肥的時候偏偏心思思想吃甜，這晚一心想去天后瀰月屋吃瓊脂(減肥人士聽到這個名真是悲劇)，這間瀰月屋到現在開埋分店我才有時間光顧，以前它們實施限時制，指定時間才放人入店，其懷舊風格吸引不少人去朝聖。現在似乎風光不再，晚上近八時店內只有我倆，店員遞上餐牌，點叫時才告知瓊脂未有貨，「那麼幾時返貨呢？」店員冷冷的拋下一句「不知道」「我為這個而來的啊……」店員仍然不為所動沒任何反應，那麼我就起身離開了，店員仍然一聲不哼，好歹也是賣日本甜品的店，服務怎麼會這樣呢？

吃甜的情緒沒有因此而受到打擊，就轉去剛才路經見到寫明試業的殿糖級。

燈火通明的甜品店以搶眼的粉紅色做主題色，加上玻璃間開的開放式廚房，令我想起另一間連鎖甜品店，不知道兩者有沒有關係。

在這間店內，又是只有我倆。

我點了法式士多啤梨窩夫配雪糕($38)，一見到我笑說不如改個名叫「一帆風順」，以竹籤撐起給肢解了的窩夫，很像一艘船的帆啊。隻碟很大，材料用盡碟面的每吋空間，先以朱古力醬灑在碟面，再分散擺放窩夫、士多啤梨片和雪糕，試想像一下廚師的製作過程，的確有點像法國菜廚師在擺盤的模樣。

賣相的確花過心思，但卻不是我杯茶。這種散落擺放法，感覺凋零，窩夫的份量只有半件，這種竹籤堆砌實在是掩眼法，試想像只有半件窩夫放在你面前，好大機會你會追問侍應發生咩事。再者竹籤長，窩夫散件不是一件貼一件串插，感覺又是小家。我想喜歡吃窩夫的人，都偏好一碟窩夫擺放成澎湃繽紛的感覺，窩夫堆疊起來再夾雜生果和雪糕，賣相足以刺激起食慾。

這種擺法又不是一無是處，起碼窩夫能保持脆口，如果跟生果和雪糕堆疊在一起，窩夫就會給沾濕易腍。這件窩夫味道是上佳的，軟硬度適正，味道亦不會過甜，但我想多沾朱古力醬享用，感覺就猶用窩夫在抹碟，感覺不良好。最後有感這件窩夫浪費了其大格仔功能，深坑的位置如果載滿朱古力醬/蜜糖/雪糕，單是想像已感覺美滿了。

吃罷在想，如果單純想享受窩夫的味道，何不到隔壁的臨記去呢？那裡有我吃過最好的格仔餅。

男友點了其最愛殿糖級心太軟配雪糕($42)，押上店舖名字的一款甜品，是否真的殿堂級？我剛才說過全店只有我倆，後來再來了一位食客，而這客心太軟，花了27分鐘才到，因為第一次焗失敗了，要焗第二次才成功，店方醒目地給我們多送一球芒果雪糕補償。剖開心太軟朱古力醬傾盤而出，濃郁朱古力味道配以Dreyer’s雲呢拿雪糕，還有點點朱古力脆米，味道很不錯。而送的那球雪糕就幾乎由我包辦，因為雪糕混入不少芒果肉，好甜美。

甜品質素不差的，但配套就太多甩漏了，打開餐牌錯漏百出，整排「雪糕」的「糕」字竟然消失了。而可能是試業關係，幾個甜品師傅一直我們我旁邊的枱談天嬉戲吃外賣，作為客人的我感覺甚為不妥，其中一個師傅更無端端哼起歌來，始終已經打開門口做生意，可以對成件事認真一點嗎？

殿糖級自家製甜品店
地址：天后電氣道66號地下