初試啼聲的三哥酸辣粉

今年初訪問三哥之時，他透露正研究酸辣粉及煳辣湯底。數個月過去，有一日身處太子要尋覓吃Lunch好去處，就想起三哥，畢竟位於西洋菜南街的那間店，樓高三層，很標誌性，知道酸辣粉推出了，就過去試試。

這次目標明確，一碗三哥酸辣粉（$15），剛巧今早喉嚨痛，見到蜂蜜青檸柑桔（話梅）雪碧寫著「有助降底燥火及咽喉腫痛」，就叫一杯了。（真好騙！跟米線轉特飲$14）

$15一碗的粉份量當然比日的米線碗細，原來是專門訂做的碗，印著「三哥重慶酸辣粉」的字樣。份量和附近的旦王差不多，表面有榨菜絲、花生、芫茜及蔥粒，紅薯粉是圓身的那種，口感很Q軟煙韌（但個人口味認為過Q，好像咬不斷似的，怕胃痛）。

湯底明確酸味比辣味重，男友試兩口說完全不辣，而我吃到中段才感到點點的辣，辣的感覺比旦王差很多，部份花生亦不脆口，吃得不過癮，這次的感覺還是旦王勝出，但可惜旦王只設企位，三哥這裡可以坐著歎冷氣。

蜂蜜青檸柑桔（話梅）雪碧就是把蜂蜜青檸柑桔的糖漿及話梅放在杯中，加一罐雪碧自斟自飲，味道正正常常不用多形容了。

後來問阿姐酸辣粉辣度有無分級，她說可以加辣，即是我今次吃的是普通版，如果下次再吃，一定記得叫加辣版試試。

按這裡看旦王的食後感

譚仔雲南米線（三哥）
地址：旺角西洋菜南街101號地下1至2樓
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=21615