自助餐向來不是我杯茶，因為我揀飲擇食，一般人視為回本項目的海鮮刺身我不好，食得最多永遠是頭盤沙律，最近連甜品都可以Skip，一頓有質素的Buffet平極都要三百至五百元，我寧願花同樣一筆錢去吃更有質素的西餐，真幸運身邊的他和我想法不謀而合，減少食飯選餐廳時的衝突。
不過最近我卻找到一個Buffet是稱心如意的，是四季酒店大堂旁的Blue Bar。
沙律和冷熱盤菜式總數不過約二十款，甜品也只有約十款供選擇，比起很多自助餐當然輸蝕很多，但重視食物質素，比肚子根本容納不了的無限量選擇還要好。單單吃我最喜愛的頭盤Smoked Salmon及Parma Ham都已夠我回本了，前前後後我取了幾碟回來，吃個樂此不疲，還給他笑說我只為這兩道菜而來！其實也說對了一半啊。
沙律也有好幾款，最愛的還是Ceasar Salad，拿一大碟與Parma Ham伴著吃；泰式牛肉沙律、椒鹽墨魚青木瓜沙律、木瓜沙律等都很好味。另外還有些冷盤如鴨腿肉羊奶芝士椒醬多士、香蒜番茄天使麵也很出色。
咖喱南瓜湯配自家製麵包是很好的配搭，第一次嚐加入咖喱的南瓜湯，有趣又好味的配搭。
熱盤主打的是Carving即切烤肉，因為光顧日是Boxing Day（Boxing Day也沒有加價！），所以有煎火雞煙肉餡餅配燒汁，火雞肉出奇地滑溜；而另一款烤西冷牛肉配紅酒汁我前後吃了兩件，肉味濃夠Juicy，很回味呢！熱食選擇還有青咖喱雞、飯、蒜香薯茸等配菜。
是日甜胃關閉，只吃了生果作結，不過不吃都知道，Four Seasons的甜品不會差得去邊。
不多不少的食物選擇，全都是對胃口的，這$250我覺是超值無比，每一碟拿回來我都可以清碟，碟子乾淨得可以再出去取食物。好多朋友都不相信Four Seasons的自助餐是這個價錢，聽到後都要我重覆一次，對，是$250，星期一至日12nn至2:30pm供應。如果你食Buffet一定要食海鮮、自助沙律吧、主菜選擇又點心又意粉又小炒又牛扒、最後仲要玩玩朱古力噴泉，我勸你還是不要去，否則回來一定咒罵我這個飲食網站編輯的古怪品味推介。
Blue Bar
地址：中環金融街8號四季酒店大堂http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14643
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