一向很喜歡sweets house Cha Cha的抹茶出品，之前《我為抹茶瘋~Sweets House Cha Cha》寫過它的軟雪糕和沙冰，最近得悉該店擴充了，兼賣泡芙及大判燒，就急不及待去品嚐。
現在尖沙咀海港城的sweets house Cha Cha分三個舖位，最左邊賣雪糕沙冰，中間賣泡芙，右手邊賣大判燒，想落單要分別向三個單位點菜，然後到Food Court收銀處付款，回來取食物。
泡芙共有三個口味，分別為吉士泡芙($16)、抹茶泡芙($18)及朱古力泡芙($18)，上圖那座小泡芙山展示的是吉士及朱古力泡芙，我和男友的心意不為陳列品所動，還是決定一人一個抹茶泡芙。
每個泡芙都有白色小紙袋獨立盛載，泡芙硬身，隔著紙袋都感受那份冰凍感，不禁在想凍的泡芙會否減低鬆脆口感？答案是否定的！泡芙外層口感非常鬆化，而從上圖看到，其頂部蓋上另一層脆皮焗製，即刻令我聯想起菠蘿包，表面的糖皮脆香可口，這裡的效果也一樣。
一咬下去已感受到抹茶餡之豐富，據知這些餡料是即叫即擠的，所以餡料保持冰凍，卻不影響泡芙酥鬆口感。軟滑的抹茶餡茶味濃郁，吃一口後不用急著吃第二口，因為可以品嚐到抹茶的回甘味，正！
由於抹茶餡非常澎湃，左邊咬下去右邊的抹茶餡就擠出來了，無論如何小心地吃，都難免將抹茶餡沾在紙袋或嘴角上，有點狼狽呢。
由於抹茶餡非常澎湃，左邊咬下去右邊的抹茶餡就擠出來了，無論如何小心地吃，都難免將抹茶餡沾在紙袋或嘴角上，有點狼狽呢。
這個甜品其實甜度不高，所以特別得我歡心，邊吃邊讚好味，而吃罷一個亦有點耳猶未盡，真是心癢癢想再添食一個，甚至買一盒6個回家慢慢歎！但我剛才不是形容它似菠蘿包嗎？那種香酥鬆脆感覺是怎樣做出來的？不就是牛油在作怪！想到這裡，還是急步離開好了。
sweets house Cha Cha地址：尖沙咀海港城3樓city'super
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=54971
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