閒逛東九龍最新商場大本型，見到不少食店都有興趣一試，首先看中的是位於商場詢問處附近的Spade by Lassana，此店佔盡地利，從地鐵走上來，這就是進商場大堂最先映入眼簾的食店，加上開放式食店設計，如鑽石般設計的座椅很搶眼（雖然我不喜歡）。
原已打算不日光顧，誰料見到它的團購，是現金代用券而非指定菜式的套餐，來得正合時宜，於是用$95購入價值$200的現金券。
此店主打自家製法式雪糕，還有炒雪糕、Honey Toast、蛋糕、三文治、咖啡等，餐牌設計認真麻麻，Honey Toast的一頁只寫了款式名字配以照片，照片質素不見得特別出色，又不輔以文字協助，面對一堆松鼠樂園、快樂舞台、粉紅救冰、白雪w巫婆、繽紛世界，真的看到一頭霧水，尤其雪糕口味不是單憑顏色可以分辨，站在收銀機前的我們，要問一輪才能決定，又怕阻住後面的顧客，有點尷尬。
最後點了個白雪與巫婆($88)，看介紹是新款式之一。
點菜結帳後就拿著號碼牌就座，店員會把甜品送上。白雪與巫婆是一款以朱古力味為主的Honey Toast，白雪是指雲呢拿雪糕、忌廉及香蕉，巫婆應該就是朱古力雪糕、brownies、Oreo、朱古力百力滋和朱古力醬了。Toast由三層分別烘過的多士組合而成，賣相不俗，感覺豐富澎湃。
選這款Honey Toast明顯是遷就男友口味，香蕉、朱古力都是他的最愛，不過我認同Honey Toast同朱古力醬是對好拍擋，情況同Waffle一樣。
20分鐘過後，店員把Honey Toast送上時，更溫馨提示食法，重點就是不要死吃著某一邊，要平均地吃。
烘過的多士芯已經切成大粒，多士粒香脆度不足，蜜糖味也薄弱，幸好是選用的麵包質素不錯，多士粒質感不至於又乾又硬又實。兩大球雪糕份量足質素也不錯，多士蘸點不少雪糕來吃份量都足夠。朱古力醬、brownies、Oreo味道也正常而討好，但這個Honey Toast整體味道不算吸引，相比泰國吃過的高水準，這是不過不失的水平。
吃著吃著，不時發現多士粒之間藏著這些黑色的碎屑，我估是烘多士殘餘的東西？
以份量和材料豐富程度看來，這樣的價錢不算貴，因為份量足夠三至四個正常人作為甜品享用，特別嗜甜的人要來當主菜吃另計。
由於點了Honey Toast和兩杯飲品後，購買的現金券仍有錢剩，那就多點一客我們愛吃的窩夫，名為Lassana Tower($68)，其實當時我們在心太軟和Lassana Tower之間掙扎，見窩夫押上店名字，那就相信店方的推介一試。
店員把這座塔送上時，見窩夫塔搖搖欲墜覺得很奇怪，是因為窩夫上的雪糕太重以致頭重腳輕所以不斷搖動嗎？
這個Lassana Tower賣相豐富程度不比剛才的Honey Toast輸蝕，碟先以朱古力醬畫花紋，三層窩夫上放了兩大球雪糕，灑點莓粒，大灑花生碎，擠上忌廉，但老實說第一個感覺是，那條忌廉很肉酸。
把雪糕先移開，切開窩夫來吃，窩夫搖搖欲墜之謎解開了！因為窩夫是前所未有的軟腍，就像隔夜窩夫再隔夜，而且麵粉漿也很失敗，味道淡出鳥來，我倆勉強地解決了一塊窩夫，已舉手投降，實在太難食，連街邊格仔餅都比它好吃，店方自己有試過出品嗎？
由於Honey Toast和窩夫都需時製作，店員把我們點的茶和咖啡先送來。我選了Organic Earl Grey Tea(點Toast加$35有兩杯飲品)，是Mighty Leaf出品，味道不會太濃，如果有得加水就好了。
男友點了杯大Flat White(點Toast加$35有兩杯飲品，大杯另加$4)，意想不到咖啡如此有水準，看拉花已有點端倪吧！後來得知此店老闆之一是第一屆Hong Kong Grand Barista Championship的冠軍，4位老闆之前在觀塘已開了Express Bar by Lassana，難怪難怪，這杯咖啡男友喝得稱心滿意，想不到來甜品店他又可以品味咖啡了。
看得出此店在食物款式上花心思，但質素實在有待改進；另一樣可以改進的地方是枱的大小，我們二人放兩碟甜品加兩杯飲品，小圓枱實在細得可憐如擠迫戶，我倆用餐時都小心翼翼，實在怕一不小心會碰跌東西（結果真的把叉丟了），這種小圓枱只適合大家吃炒雪糕或飲杯咖啡吧！
Spade by Lassana
地址：油塘大本型地下G28號舖
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