好久不見的公關C相約來Cafe Gray Deluxe喝下午茶，讓我率先品嚐4月限定的Afternoon tea set，感謝啊！
上到49樓的Cafe Gray Deluxe，景觀很好，飽覽維港及九龍對岸的風景，但何解幾乎每次到來都是陰陰天呢？大家唯有用「貴人出門招風雨」來解釋，迫自己承認是貴人吧。
好幾次我都坐大廳那邊，今次坐在酒吧對面的位置，剛好配合大廈W型的設計，一個V位放一張枱，有點私人包廂的感覺，上圖就是我望過去其它包廂的景觀。
這個4月份限定的Afternoon Tea Set，特別與法國香氛名牌diptyque Paris合作，茶點加入香氛元素，享用完下午茶更可以憑券去專門店換取Complimentary deluxe The Art of Body sample set，把香氛味道帶回家。
簡約的三層架設計，不花巧而實用性高。
最頂層擺放了方形Scones，黑色小點不是慣常見到的提子乾，原來是黑加侖子，鬆餅表面黏著數顆粗糖粒，比較少見。
Scone抹醬包括Devonshire clotted cream、Homemade raspberry jam及蜜糖。
Scone鬆軟度不俗，自製的raspberry jam含有大量Raspberry籽，果醬味道甜美自然，加上微酸的味道，配以幼滑的clotted cream，吃罷整件鬆餅而沒有過份的飽膩感。
鬆餅旁邊是Spinach and feta cheese puff，一咬下去是想不到的鬆脆，內裡是滿滿的菠菜芝士餡，看餡料都爆出來了，有我喜歡的蔬菜而芝士味不會喧賓奪主，這個鹹點我很喜歡。
中層是不同款式的三文治和鹹點，有我喜歡的煙三文魚款式Smoked salmon on bagel toast with salmon caviar lime cream cheese，少見的配bagel做三文治底，中間捲著少許cream cheese，表面加幾粒三文魚籽，沒有常見的搭檔刁草，味道仍然出色。
第二層的款式越吃越有驚喜，看似平凡的Roast Beef Sandwich, pomegranate glaze pickled red onion, goat cheese，多層牛肉質感配以羊奶芝士的羶香，還有切得細碎的紅洋蔥點綴，美味令人難忘，這一款應該encore。
當我還在享受燒牛肉三文治的美味時，身旁的人不忘向我提示：隔離個咖喱撻好吃。Curry poached chicken salad tartlet coriander peach chutney的賣相讓我想起新加坡的娘惹小金杯，不過內餡換上咖喱雞沙律，適度的咖喱香味非常誘人，一軟一脆的口感，是個不錯的小吃。
同層的碎蛋三文治我並沒有享用，因為個人經歷問題，曾在飛往英國的航班上吃過蛋沙律三文治後身體不適，在飛機上不舒服真的超級難受，自此也不想再吃蛋沙律了，與這裡供應的水準無關。
來到最底層就是甜點的世界，共有6款甜點，我最喜歡Almond milk rice pudding marinated citrus，以淺玻璃小碟盛載，米布甸杏仁味不重，味道不會太甜，配搭的兩款柑橘果肉令整體味道更清新，好吃。
第二最愛是Coffee Macaron tonka bean ganache and caramel，特別加了朱古力底令馬卡龍站立起來，外殼外脆內軟，咖啡味輕易能感受得到，焦糖味不突出，最有趣最外層黏上東加豆碎，配合咖啡味，口感有如在吃咖啡豆。
造型最可愛非Jasmine and vanilla bavarois graham crust莫屬，三層架來到後我立即把目光停留在它身上，因為它的花花可愛造型太突出了，底層的graham crust帶點軟韌質感，bavarois的雲呢拿味明顯比茉莉花味重。
旁邊的Salted caramel and pink pepper flakes，海鹽焦糖餡的朱古力，由於加入胡椒調味，所以帶點微辣感覺。
還有杏桃果醬曲奇Apricot jam linzer，份量一小口甜度適中；最後有White chocolate and macadamia nut brownies，白朱古力非我所好，我只偷了上面塗了金色糖漿的raspberry來吃。
我選的飲料是Cafe Gray Tea，紅色的茶視覺效果很搶眼，中間的茶隔盛載著Lemongrass、Lemon Palm、Roselle。
我選此茶是因為受Lemongrass香茅吸引，其實這壺茶以Roselle洛神花味最突出，不喜歡酸味的不建議點這個，因為真的頗酸，加了兩茶匙蜜糖都無阻酸味湧現，但味道幾醒神，有點像酸梅湯呢！
吃飽不要忘記去換禮物。
去年2月曾到此嚐過餐廳與Jo Malone合作推出的下午茶，兩次相比，上一次的主題較為突出，因為電梯門打開已嗅到玫瑰芳香，不過這次的食物質素更好一點，無獨有偶兩次的下午茶用牛肉做主角的茶點都好吃，上次是Short rib crostada，今次是羊奶芝士燒牛肉三文治。
這個4月限定下午茶餐一人$205、二人$385。
配合diptyque於5月6日全球發佈的「依蘭之水」淡香水系列，5月6日至6月30日餐廳會繼續與此品牌合作，推出依蘭香氛下午茶，享用下午茶可以到diptyque換取淡香水的體驗裝，女士們會心動吧？
。。。舊文重溫。。。
Cafe Gray Deluxe
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=37731
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