最近接二連三到訪不同的Cooking Studio，真有食運。
這晚來到剛開業不久的Bon Appetit，位於觀塘工廠區，位置正正在我擺酒地方聘珍樓的旁邊，得這裡主理人邀請來玩玩，真謝謝她呢！我就相約我的姊妹團來個首次聚會。
枱上閃爍著點點火光，簡單的佈置感覺很舒服。
裝修型格而雅緻，長方形的空間前半部份是餐桌，後半部份是開放式廚房。
這次我們6人來玩，地方是超級寬敞，大到可以打筋斗。（當然我不會）
最最最欣賞是用鮮花為這個空間作簡單的點綴，枱上的花好美啊！
細聲跟朋友商討著，這束花的搭配跟大小，用來做結婚花球剛剛好。
牆邊又有另一束花，而洗手間擺放了Loccitane的梘液及Hand cream，盡顯主理人的縝密心思。
牆身除了掛畫，亦貼上過往聚會的相片，你有機會到這裡的話，不妨找找我的蹤影。
正在廚房工作的兩位就是這裡的主腦了。
來這個Cooking Studio，可以自己煮/跟她們學煮/由她們煮，菜式由湯、頭盤、主菜、甜品都各有幾款選擇。
甫坐下，她們就送上為我們準備的Sangria，適量的酒精的確能令聚會的氣氛更熱鬧，而這杯Sangria果味足而不會太甜，比Casa Lisboa那杯無味Sangria好得多。
麵包盤的設計很吸引，切成厚件的法包伴以三色抹醬，分別有混入酸豆、鯷魚及Parsley的牛油、加入檸檬的牛油果醬及番茄Salsa。
三款抹醬各有特色，我就自製了三色法包，呀，應該將牛油抹中間才對！我比較喜歡紅綠兩色抹醬，酸豆鯷魚牛油雪得有點硬，不容易抹開，如果麵包烘熱一點點，效果會更好。
吃點麵包墊肚子後，大家就穿起圍裙走進廚房去。
過往去過部份Cooking Studio都沒有提供Recipe，都是由主理人口述做法，大家一同實習，而這裡有提供Recipe，大家現場學會後，回家也方便跟著做。
當相約姊妹們來Cooking Studio玩的時候，一聽到要人廚，大家都聲稱怕連累大家沒有晚餐吃、怕會火燒廚房云云。
這群姊妹的確大部份都少入廚房，但當晚大家都有幫手（除了我，我負責拍攝的部份嘛！），結果沒有出意外，入廚過程笑聲不絕，最後大家都有十成飽，所以沒有煮食經驗的人也適合玩。
露筍帶子湯做法原來好簡單，唯一難度是需要配備攪拌器。
用牛油炒香洋蔥、薯仔及露筍，下雞湯煮，然後放入攪拌器打爛材料，過濾，再加入帶子煮滾就完成了。
最後更可利用忌廉畫花，每人都有自己的作品。
露筍湯有creamy質感，卻沒有部份人不喜歡的奶味，是因為下了薯仔而沒有加奶，質感幼滑味道清新，是個不錯的開始。
在煮湯的同時，亦開始製作香煎蟹餅伴溫泉蛋。
選用罐頭蟹肉，這樣就不用拆蟹肉拆到傻。打發雞蛋加入奇妙醬、法國芥末、喼汁、Tabasco等調味料，再混入蟹肉、蔥碎、番茜碎、炒過的洋蔥及麵包糠拌勻。
將材料放入放在煎鍋上的圓模具中壓平，煎至兩邊金黃色即可。
大鍋微滾的水加入少許醋，然後溫柔地將蛋倒入水中，煮約2分鐘盛起。
蟹餅和溫泉蛋都煮好後，就用苜宿芽和小番茄作裝飾，賣相頗有復活節的感覺。
蟹餅味道很讚！每啖都是一絲絲的蟹肉，鬆軟度也掌握得好，流心的溫泉蛋蛋黃就充當醬汁的角色，將蟹餅和苜宿芽連接起來，美味。
湯和頭盤的份量都不少，在座的6位女生也嚷著開始飽了，誰料從餐桌一回到廚房，就見到六件碩大的安格斯肉眼扒！大家都傻了眼～（實物要比相片效果震撼得多）我們急忙說份量減半好了，以免浪費食材。
主菜名為安格斯肉眼扒配楓糖白酒汁，首先是煎牛扒，煎好後煎鍋不用洗，直接下牛油、洋蔥、蒜頭、燒汁、白酒及楓糖醬等調味料煮汁，這樣煎牛扒的精華就不會浪費了。
煎好後的牛扒用錫紙蓋著，覆蓋時間和煎牛扒時間一樣，這樣滲出來的血水就會滲回牛扒，切開牛扒時就不會出現大量血水，長知識了！
牛扒上碟時配以油醋沙律、小番茄、淋上醬汁，加點甜芥末，感覺非常豐富。
剛剛嚷著飽的姊妹們，個個都把牛扒吃清光了！牛扒用簡單的煮法已經很好吃，這次配以微酸的醬汁就更開胃，而我尤其喜歡那甜芥末的味道，要在家添置一樽。
接著是甜品時間，我挑選了香橙梳乎厘，貪其視覺效果一流。
焗模先掃上牛油及砂糖，然後熱鍋下牛油、麵粉、粟粉、牛奶及橙汁煮，盛起下橙皮、橙酒及蛋黃拌勻，將麵糊放入焗模至8成滿，焗13分鐘後即成。
看到梳乎厘好生性咁長成高個子，大家都興奮得大叫起來，這款甜品不容許我們慢慢拍照，大家都很聽話縮短拍照時間。（哎呀仍然是我拍得最耐）
主理人為這道甜品準備了朱古力醬和雙色糖漿，無論點心急都要先畫花裝飾！我大筆一揮簽了個名哈哈！這個梳乎厘橙味和甜味的剛好，濕潤的質感不會太乾爭爭似食蛋糕，有一舊雲的感覺，不錯啊。
梳乎厘旁的蛋糕是我為朋友預祝生日的小驚喜，另文再寫。
笑笑談談嘻嘻哈哈就渡過了四小時@@"，碰巧當晚是金像獎頒獎禮，當頒發最佳男主角時我們忍不住開電視睇，好緊張呢。
超級愉快的一個晚上，飲食是最容易打開話匣子的話題，我的結婚姊妹團分由三個單位組成，在這個Cooking Studio內，由起初不相識，轉眼間就熟落起來了，有趣的煮食過程和美味的食物實在功不可沒，主理人友善的態度亦令我們玩得開心又舒服。
飲飽食醉過後，朋友忍不住立即相約朋友訂位再來玩多次，效率非常高。這個Cooking Studio只開夜晚，每場大概三小時，可容納8至12人，收費每人$350，是我去過多間Cooking Studio中價錢最相宜的一間，值得推介給大家。
地址：觀塘毅力工業中心10樓T室
三眼仔好可愛~~~~
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