近年很流行Cooking Studio，自己去過兩三間，Esther開的這間位於觀塘的工廠大廈，門一打開就見到走意大利田園風的裝潢，一邊是用餐區，另一半是開放式廚房。
當日我遲到了，真不好意思，大家已熱熱鬧鬧圍著廚房看Esther示範製作第一道菜，而我就喝杯遲來的柚子香檳。
是日活動主角是7-11新推出的溫泉玉子($9.9)，放在便利店的冷藏櫃發售，每隻以膠盒獨立包裝，一打開蛋殼，滑嘟嘟的溫泉蛋就傾瀉而下，用來加餸很方便。今次Esther就用這款溫泉蛋示範炮製兩道菜式。
第一道菜是溫泉玉子伴黑松露荷蘭汁天然酵母包，賣相超級吸引。
第二道菜是Esther的拿手作──意粉，曾到意大利深造廚藝的她，擅長手造意粉，這天她先示範如何製作溫泉玉子Carbonara，然後示範手造蛋麵的步驟。
這款卡邦拿拿用上意大利煙肉Pancetta，好大的一塊，煙肉已用黑椒醃過，因此入廚時可減少黑椒的份量。
Carbonara是男友喜歡的意粉款式，在坊間不同餐廳的Carbonara有不同賣相和做法，這天看到比較正宗的做法了，沒有下忌廉，是全蛋汁做法。
1. 放牛油、橄欖油、蒜粒炒香意大利煙肉，取走蒜粒。
2. 用大湯碗將全蛋拂好，加入巴馬芝士、黑椒拌勻。
3. 燒熱水加1茶匙鹽，意粉按選用的意粉時間按時烚好，瀝乾水。
4. 將意粉放入芝士蛋液中快速拌勻，加入煙肉，上碟後在意粉上放上一隻溫泉蛋，完成。
步驟看來不複雜啊，找天在家試試看。
然後示範製作意粉步驟。
意粉選用00麵粉，為了令口感更al dente，所以同時加入Semolina粉，先在麵粉堆中間開個洞，分次加入雞蛋拌勻。然後加入白酒及鹽搓勻，做成麵糰。
麵糰完成後放置15分鐘，然後將之分成小等份，用壓麵機將粉糰壓平。這次我們製作出來的屬於Tagliolini幼麵。
看過示範，到大家動手做了，上圖就是我的手了，過程實在有點雞手鴨腳。
經壓麵機反覆壓扁麵糰至適合厚度，就去到切麵機，把麵糰放進去，我的意粉誕生了。
經過大家的一番努力，成枱都是意粉，當然不會浪費，轉頭就會成為大家的Brunch菜式。
接著大家抖一抖，因為廚師們開始製作我們的Brunch了。
Esther有名叫「松露女王」，現場當然不少得大大塊的松露，我們笑說留在松露刨上的松露也值$50。
上菜了！溫泉玉子伴黑松露荷蘭汁天然酵母包
輕輕把溫泉蛋刺穿，蛋黃傾瀉而下，平日大家在餐廳吃Egg Benedict，見不到這一幕差點想向侍應投訴吧。現在$9.9的溫泉蛋就保證做到這個效果，大家可會考慮在家煮Brunch呢？
這道菜每種材料的效果恰如其分，組合成一道很出色的菜式，最令我驚喜是墊底的芝士味天然酵母麵包($10.9)，味道甜甜的，夠厚身又軟熟。
第二道菜式。溫泉玉子Carbonara
又是少不得刺穿蛋黃這個步驟，好好玩。（對不起我有時就如小朋友般低能）
這款手造意粉比平日吃到的意粉淡色，那種麵粉質感亦與別不同。可惜還是我的口味問題，受不了芝士類東西的飽膩感，加上剛剛才KO完上一碟，這碟意粉實在吃不完。抬頭一看愛吃卡邦拿拿的男友已極速清碟，厲害耶。
除了兩道Esther創作的菜式，現場還安排了7-11日韓美食大放送的其他食物。
胃納不多每款只好淺嚐，試了少少關東煮，而想不到日式咖喱牛肉飯味道有驚喜，雖然只賣$14.9一盒，但味道不差，咖喱汁味道討好，非常好送飯。
最後更有甜品，是我這陣子一直考慮要不要買的Haagen-Dazs抹茶脆皮雪糕批！因為我家樓下的便利店就是7-11，一直對這款雪糕虎視眈眈，但礙於它的售價比其他雪糕實在貴一截，所以一直未有出手，這天終於吃到了！（對不起我有時就是如此孤寒）
又是一分錢一分貨的道理，這款雪糕批真的好好吃！抹茶味濃郁不假，而且不會帶著我討厭的奶味。如果有時抹茶癮起，可以考慮買這個止痕。
這次的活動果真對溫泉蛋留下好印象，之後有晚OT回家晚飯未有著落，就到我家樓下7-11胡亂買點東西填肚，行到雪櫃發現即食食物選擇超級多，以前雪櫃是大半滿吧，現在款式多到有點逼爆雪櫃的氣勢。
我就買了胡麻冷麵($12.9)、酒香牛腱($14.9)及溫泉蛋(換購價$8)做宵夜，一共消費三十多元，看上圖感覺還蠻豐富的。三款東西中以胡麻冷麵質素最普通，胡麻醬很杰身花了點時間才與麵拌勻；酒香牛腱酒香味不俗；而溫泉蛋水準與當日活動嚐到的一樣，將它刺穿與麵條拌勻，味道普通的麵好味度立即提升。
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