爽報#70‧韓式飯卷店

有一晚走過上環文咸東街，遠望到一個壽司卷切面的招牌燈箱，因此發現新韓食店K-Roll。小店主打外賣，但亦設有十來個座位。餐牌不見韓文只見英文，不諳韓文的我們見到Bibimbap、Japchae等字當然一嚿雲，好在牆上畫了菜式相片，「阿珠媽」亦以流利英語向我們解說。

招牌K-Roll即點即捲，Bulgogi($48)口味即韓式烤牛肉，飯卷餡多飯少，內餡包括煎蛋、蔬菜、紅蘿蔔、青瓜、蟹柳，份量最多的牛肉味道帶甜，肉質軟腍好吃，紫菜表面掃了一層麻油，這大抵是與日式壽司卷最大的分別吧，韓式壽司都靠麻油帶起味道。

被譯成Seafood Noodle的Japchae($58)其實是炒粉絲，嚐一口，好久沒有在香港吃到如此煙韌好吃的炒粉絲了！麻油香氣四溢，青口、帶子等海鮮並非重點，調味得宜的彈牙粉絲不用配料已經很好吃。Dukbokki($48)即辣炒年糕，賣相和我在韓國街頭見到一大鍋的炒年糕一樣，橙紅色的醬汁沾滿每條年糕，年糕軟腍度煮得剛好亦不會淡而無味，熱力把醬汁的辣度提升，但辣得過癮，年糕還下了片狀魚蛋及椰菜做配料，我一邊叫辣同時一口接一口地吃。食物吃得出用心製作及健康的感覺，難怪價錢相對不便宜呢。

K-Roll
地址：上環文咸東街6號順發樓地下6A號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=121675

「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登