雞煲不能稱皇~官仔記

一心去食水佬榮，大安旨意的男友沒有訂座（我有提醒他架~），誰料真的碰壁，要多等一個半小時才有位，儲了半日「有得吃辣汁花甲」的高漲情緒受到重重打擊，興致全無，唯有在佐敦尋覓食店。

行至上海街旁的閩街，見到官仔記寫著「雞煲稱皇」，模糊記得食友吃過評價不是喊面的，碰巧腰骨痛了，就這間吧。

店外已有幾枱食客，兩三位店員忙著開枱打點，我們耐心等了又等，終於給我們新開了一張枱，就在廖孖記外面。這條短街晚上只有這間食店，其餘的店都關門了，旁邊是球場，所以枱就可以在街上左右延伸，街邊可以泊車，其實幾方便。但離我們約一百米遠，已經是垃圾站。

老闆（我估係~）給我們開兩張枱，一張枱放爐，讓我們多一點空間，見我們都拿大機影相，特意多拿張櫈給我們放手袋，這點點服務是貼心的。奈何其他伙計未能配合，這晚我們點了半隻雞煲，五碟火鍋料，在一再催單下兩碟火鍋料仍然無影無蹤，我們唯有放棄。

這裡有幾款火鍋底選擇，但我一心想吃辣，二話不說就點至尊麻辣雞煲($80/半隻雞)，和以往吃過的雞煲不同，一來已有半鍋湯汁，平日吃的煮得較乾身，吃到大半才下湯，這裡一開始就可以灼火鍋料了。這個中辣雞煲辣度和麻度都夠，但欠缺香氣，味道較為單調，沒有雞煲的神髓。雞件較少，可能是斬得大件的關係，感覺骨多肉少，卻見大大件的雞頭雞爪，雞肉不滑，鍋底只有少量洋蔥，吃得不過癮，此時就想念尖沙咀的川上龍。

鍋底欠佳，連火鍋料都不給力。花雕肥牛粒($58)味道和普通肥牛粒無異，毫無花雕味，牛肉來到我還暗罵碟底為何那麼多水？現在想想難道那些就是花雕嗎？連著脂肪的肉硬繃繃，咬兩口就要放棄；吃到可以咬到的部份，其實肉味是有的，但無奈我無力與之搏鬥了。

在不知道是甚麼的情況下點了四川麻辣包($18)，原來是包心丸之類，內有肉餡，外面的肉丸有點彈牙，但吃不出是甚麼味道，亦不覺麻辣味存在，可能我本身在吃麻辣雞煲吧。

全晚最似樣是窩筍($48)，其實只是正常的質素，但起碼與預期無咁大落差，不過$48一碟都幾貴。

店員給予每人兩碟醬料，一碟是豉油，另一碟是泰式芝麻醬，像是泰式甜酸雞醬混點芝麻粒，還見到有麵豉，味道一般。

我們的枱遠離舖面，叫天不應叫到不聞，可憐鄰座的人鍋底來了，卻無餐具可用，店員落單又混亂，食物不時送錯枱，我們埋單又送錯單，找對了單卻發現鄰座的安格牛寫在我們的單上。這樣的食物和服務質素，不收加一服務費也無補於事吧。

官仔記
地址：佐敦閩街1A號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=99434