原來菜式選擇貴精不貴多， 黑山羊湯鍋米線大碗$39，小碗$29，羊肉可選帶皮或淨瘦肉，另可加貢丸、牛丸、墨魚丸，小吃有口水雞。
二人就點一大一小一帶皮一淨瘦，小的那碗其實是正常份量，湯色清澈不油膩，散發着清淡溫和的羊味，對吃慣羊腩煲、燒羊架的香港人來說，此羊味明顯給比下去，但不失為對羊味的另一種體驗。
淨瘦羊肉切薄片，細嚼下肉質帶點羊羶香，惟部份肉質有點韌，我將米線改為米粉，爽口好吃。愛酸味的我加錢要了辣酸菜，與羊湯混和就變成酸辣米線的味道。
大碗的碗真的大得驚人，比一個男人人頭還要大，羊湯好多幾乎把米線全淹沒，大把的葱花令米線賣相更好看，食味上亦添點葱香。帶皮羊肉比淨瘦好吃得多，皮部份彈牙，羊肉亦軟腍。米線卻不如米粉好，煮得太腍身了。
加$5就有一杯茶記凍飲，而且質素不錯，阿姐仲細心問要不要少甜，讚。
此店的羊湯米線雖未好到非吃不可的地步，但百花齊放不是我們想見到的食店生態嗎？還是要支持一下。
雲南阿老表黑羊湯鍋米線
地址：觀塘開源道68號觀塘廣場地下G26-27號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=66283
「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登
No comments:
Post a Comment