天氣乍暖還寒，最近的飲食話題已離不開火鍋、雞煲和豚王，名字不再新鮮的豚王拉麵何以掀起熱話？因為他與日清Crossover推出了即食麵，近日買到的朋友們紛紛在面書貼相，亦引來大家的好奇查問及讚好。
即食麵只有「豚王」極濃豚骨湯味及「赤王」辛辣豚骨濃湯味，即食麵版用上長直幼身麵條，乍看頗有廣東生麵的感覺，不經油炸，建議煮兩分鐘即可，吃起來爽滑，用調味醬和味粉開出來的豚骨湯比一般公仔麵湯杰身，麵能掛上不少湯汁，這一點是與堂食豚王最相似的地方吧。
鮮有那麼認真地煮即食麵，赤王配中式薑醋蛋及韓國紫菜，豚王配蟹柳及鮮粟米
在吉之島用$7買到的即食麵，當然不能與堂食質素相比，但食厭了鬈曲的出前一丁，這會是一個新口味選擇。
尖沙咀店是眾分店中坐得最舒適的一間
豚王拉麵帶起本地日本拉麵熱潮這話題講都講足兩年，想不到時至今日拉麵店還是越開越有，但此店仍保持領先地位，如何避開排隊人潮還是會討論的話題。
黑王($90)
山椒王(忘了價錢)
吃過多間本地拉麪店，豚王還是我最愛之一，此店的細硬麪條最稱心，最近吃過山椒王，濃郁的豬骨湯底不會過濃至漿口，用椰菜取代我不愛的生葱，肩肉腍但不會太多脂肪，山椒的麻味最後吃得舌頭發麻，冬天吃特別過癮。
現在的叉燒分為肩肉及角煮，肩肉薄切偏瘦，角煮厚切偏肥像五花腩；而麵分細麵和太麵。
豚王
地址：尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=105914
「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登
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