雖然走高級餐廳路線，但餐廳沒有過份華麗的裝潢，最切合Fine Dining路線的裝飾，也許就是餐廳中間的水晶吊燈了。晚餐時間餐廳調適了較為昏暗的燈光，每張枱面均有蠟燭裝飾，對情侶來說算是個Candle Light Dinner吧。
餐廳行政總廚是法國人Eric Taluy，餐廳不少食材均從法國入口，好像這晚我們吃到的龍蝦、蜜瓜等，吃一頓這樣的法國菜，然而餐廳沒有開天殺價，晚餐Menu共有兩版，選擇貴精不貴多，分為Starter、Soup、Main Course、Dessert，全選四道Courses成為Gourmet($468)，Skip個湯就是Trio($418)。
甫進餐廳我已肚餓不已，就在考慮點甚麼菜前先吃送贈的amuse bouche填填肚，是一塊烘脆的薄多士，加上橄欖碎及番茄，對於橄欖原粒咬我還未接受到，但這種碎橄欖我卻很喜歡。
餐廳供應的麵包是自家製出品，無論白麵包或者合桃龍眼包質素皆不俗，抹點牛油我都吃了兩三件。吃法國菜感覺飲紅酒比較配，但我不好此道，餐廳就推介桃味啤酒，感覺幾有趣，也就卻之不恭點了一杯，甜甜的桃味超易入口，我感覺它不像啤酒呢，因為我怕啤酒的苦澀味這杯是沒有的。
Mille Feuilles De Tomates Et Chair De Crabes Servi Avec Une Vinaigrette Legere A L'estragon
Tomato and Crab Meat from Brittany Mille Feuilles served with a Light Tarragon Vinaigrette Dressing
前菜六選一，我點了較為Refreshing的番茄菜式，切片的番茄以層層疊形式出現，原來每層番茄之間夾雜著蟹肉，蟹肉遠渡從Brittany而來，番茄清甜，蟹肉帶有點鹹鮮的味道，加上微酸的醬汁，是一道很清新開胃的前菜。
La Fleur de Melon Jambon Cru
The Flower of Premium Spanish Ham 30 month Dried and Melon from France
公關朋友點了一道美麗如畫的菜式，這是我見過火腿跟蜜瓜做頭盤最美的擺盤，廚師花心思將西班牙火腿跟薄切的蜜瓜捲成花朵狀，配以醬汁及畫功，創造出一幅美麗的頭盤。我獲贈其中一朵花，這朵花除了靚，食味也是不俗的，尤其從法國而來的蜜瓜，甜但瓜肉不會過份軟身。
La Cuisse De Grenouille Et Son Oeuf Brouille A La Truffle
The Famous French Frog Leg with Truffles Scramble Eggs
另外還點了一客法國名菜Share享用──法國田雞腿，雖然田雞腿體積細小但擺盤也不失禮，將一隻隻小腿撐起來還挺有立體感。食港式田雞印象都是肉質較結實煙韌的，而這種法國田雞腿肉質嫩滑中帶點彈性，墊底的黑松露炒蛋味道也不錯。
Le Tube De Saumon Gravlax Avec Sa Creme Monte A L'aneth Et All Rose De Lautrec
Tube of Gravlax Salmon with Dill and "Lautrec" Pink Garlic Whip Cream
男友選了三文魚做頭盤，香草醃三文魚捲著它的最佳拍檔忌廉及刁草，這種配搭口感一流，唯三文魚味道過鹹了一點。
湯的選擇只有兩款，一人一款就最好了。
Consomme De Boeuf Au Foie Gras Et Petits Champignons
Beef Consomme with Foie Gras and Mushroom
男友是個牛魔王，估到他會選這款牛清湯，清澈的湯汁充滿牛肉的味道，而加入鵝肝及磨菇粒就可以令湯質感豐富起來。
Soupe Froide Tomate, Concombre Et Viande De Momard
Cold Tomato Soup with Cucumber and Lobster Meat
另一款是番茄凍湯，表面浮著正方形的脆麵包粒，凍湯配脆麵包粒的效果比較好，起碼麵包粒不會給熱湯溶掉。相比牛肉清湯，番茄湯的湯色要濃郁得多，而番茄味很鮮很重，帶點點Creamy的感覺，湯內還有龍蝦肉粒，即時令湯名貴起來，鮮味也提升。
Pates Fraiches Maison Aux Homards, Sauce Au Champagne Et Legumes Du Soleil
Homemade Daily Pasta with Lobster, Champagne Sauce and Sunny Vegetables
主菜六選一，我又點一道有海鮮的菜式了──自家手製意粉配龍蝦肉及香檳汁，廚師保留龍蝦頭作為主菜的裝飾，令賣相更為立體，而意粉內有多塊龍蝦肉，肉質爽身又鮮甜，很讚。可惜的是意粉是煮過火了，質感扁塌塌失去了咬口，而香檳汁的調味亦較淡。
Carre D'Agneau Roti, Sauce Chocolat Menthe Et Mousseline De Pommes De Terre
Roasted New Zealand Lamb Rack with Chocolate Mint Sauce and Potates "Mousseline"
男友愛吃牛亦愛羊(簡單來說是食肉獸)，他知道會點一道牛扒Share，當然點羊扒做主菜了。這塊來自新西蘭的羊處理得很好，肉質軟嫩還帶點可愛的羊羶味，由於朱古力汁帶有薄荷我就沒有點了，而他說與羊扒是很夾的，這個羊是三道主菜中最出色的一道。
Entrecote De Boeuf "Black Angus" Simplement Grille, Jus Reduit A La Truffle Et Escalivade De Legumes D'ete
Grilled American "Black Angus" Rib Eye Beef with Gravy Truffle Sauce and Escalivade Summer Vegetables
剛才提過我們多點一份主菜Share享用，就是這個燒美國黑安格斯肉眼牛扒配黑松露醬汁，這個質素比我個意粉要好，但就比不上羊扒了，肉感重脂肪少，而肉質本身有點韌。配菜番茄和茄瓜就做得很好，番茄給切開了放入口仍有爆汁效果。
Le Grus Macaron En Parfum De Fraise
The "Macaron" in Strawberry Perfume
甜品共有七款選擇，我望到Macaron這個字就不作他選了，選定了要這款士多啤梨香薰馬卡龍。碩大的Macaron一身桃紅色的造型艷麗非常，兩層蛋白餅中間夾著士多啤梨及酒浸車厘子，表面還有一球雪葩。士多啤梨及酒浸車厘子沒甚麼挑剔的地方，Macaron甜度也不嚇人，唯獨是Macaron不夠鬆化，不過我還是把它吃光光了。=P
Plaisir De Chocolat Et Vanille "Bourbon"
Pleasure of Dark Chocolate and Vanilla "Bourbon"
男友是個朱古力心太軟控(為甚麼今餐好像為它而設一樣啊？)，甜品也就鎖定了這款朱古力蛋糕，太空館造型的朱古力蛋糕上放上一球雲呢拿雪糕，以雲呢拿奶凍墊底，朱古力部份剖開後有點點流心，朱古力味道濃郁且足夠，他說吃得滿足。
Le Yogurt Maison Et Sa Confiture De Fruits Rouges
Home Made Yogurt with Red Fruit Jam
雖然我沒有品嚐，也影一影公關享用的這款甜品造型給大家參考，他說味道很好呢。
雖然餐廳燈光昏暗，但這裡沒有高級法國餐廳那種要客人Perform很得體的無形壓力，服務上雖然不能與酒店級相比，但仍算不錯。而不刻意強調的話，也許你不會知道這是間社企餐廳，因為它擺脫到傳統社企餐廳的影子，而做生意背後又能做善事，經營實在不易。
早陣子中秋節，餐廳同系品牌Leonidas發起捐贈月餅給有需要小朋友的活動，我也盡了點綿力，把幾盒月餅捐到Leonidas去，因為我眼中過多的月餅，正正能為他們帶來一點節日快樂，一舉兩得。
這晚謝謝餐廳的邀請，讓我了解餐廳多一點。餐廳最近於星期六及公眾假期午市供應六道菜的Discovery Menu，只收半價$300一位，由廚師按時令食材設計特別菜式，價錢已包括一杯香檳，作為Brunch價錢亦很公道。
La Parole
地址：上環文咸東街22-26號柏廷坊3樓
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50944
I ate pretty much the same dishes and reached the same verdict.
ReplyDeleteMy 2nd visit was better though - haven't had time to post arrghhhh ....