周六要OT的日子，放工後會合男友渡過周六剩餘的時光。下午四時許人在銅鑼灣，想喝杯咖啡才思考今晚的行程，想起Cafe Assembly，一間男友多次想光顧卻不得要領的小小咖啡店。周六的下午咖啡店不滿座才怪，但見到一對等位的男女離開了，即是說只要有人離開我們即可入座，等等也無妨。結果不一會我們就坐下，在商討點甚麼的時候，剛剛離開了的男女走回來，侍應示意要我們離開，心中雖然有半秒鐘不忿，但不想破壞喝咖啡的好心情，讓座就讓座吧！只可說跟這間咖啡店有緣無份。
塞翁失馬，焉知非福。二人跳上叮叮，向中環新開的人氣咖啡店Holly Brown進發。
樓高兩層、佔地4,000平方呎的Holly Brown，地方寬敞，就算店內坐滿客人也不覺擁擠。兩大主打──Gelato雪糕和咖啡櫃台分設兩旁，我只想要一杯Cappuccino（$34），男友則抵受不住雪糕的引誘，點了名為Oh Fudge!的炒雪糕（$44）。
我坐的位置雖然不是梳化位，可以望著一部來自土耳其的大型炒豆機，而沖泡咖啡的是意大利名牌咖啡機Victoria Arduiro，House Blend混合了南美、巴西、非洲及印尼咖啡豆炮製，那代表甚麼？這些對我來說都只是一堆資料，好喝才最重要。我的Cappaccino以玻璃杯盛載，奶泡的拉花是對稱的心形，很賞心悅目。奶泡打得厚身堅挺又綿密，多喝幾口心形仍完整無缺，無下糖入口有點點咖啡的甘苦味，餘韻悠長，好喝。
這裡供應的Gelato雪糕都會炒過，選好口味和三種配料，店員就會在攝氏零下18至20 度的雲石凍板上將雪糕配料「炒」起來，然後放在花形的窩夫杯上。Oh Fudge!的材料有朱古力雪糕、朱古力碎、Brownies及朱古力醬，成品炒出來就是朱古力色黑黑的，中文名字「黑武士」改得很貼切。我男友吃得一臉滿足，因為雲石板夠凍炒出來的雪糕硬度和普通雪糕無異，味道亦很不錯，我怕甜，吃了一口，還是走回我的Cappuccino世界裡去。
曾在本地一間型格酒店嚐過炒雪糕，由於是自助餐關係配料可以任點，但無奈雲石板不夠凍，炒出來的雪糕已半溶化，就像吃半溶乳酪一樣。
我覺得這樣的消費不便宜，但見到它生意有多好就知道窮的只是我。喝咖啡是很大人的東西，食雪糕是很小朋友的東西，放在一起，設店中環陸羽旁，現在又是香港人喝咖啡漸為成熟的時候，一家大細一網打盡，平日假日也不愁沒有市場。
Holly Brown
地址：中環士丹利街22號
http://www.hollybrowncoffee.com/
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=47488
No comments:
Post a Comment